บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟแบบลีนกับผัก

ปิลาฟแบบลีนกับผัก

443

ครัว เอเชีย

ปริมาณแคลอรี่ 120.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 45 นาที

โปรตีน * 3 กรัม

ไขมัน * 7.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 29.1 กรัม

เนื้อหา

pilaf ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็คือ pilaf และ pilaf คืออะไร! มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียม zirvak อย่างเหมาะสม - การทอดผักและเครื่องเทศที่จะหุงข้าว groats จะดูดซับกลิ่นทั้งหมดของ zirvak และสีทองมหัศจรรย์ - รสชาติจะเข้มข้นและน่าพอใจมาก เมื่อทอดผักเราจะได้เปลือกสีทองอ่อน ต้มมากเกินไปและปล่อยให้มันไหม้จะทำลายรสชาติ ถ้าคุณไม่ปรุง คุณจะไม่ได้รับข้อความ "เห็ด" ที่เฉพาะเจาะจงอีกต่อไป รสชาติของผักตุ๋นจะมีผลเหนือกว่า

วัตถุดิบ

ข้าว 500 กรัม หัวหอม 2 ชิ้น แครอท 2 ชิ้น กระเทียม 2 ชิ้น พริก 1 พีซี ศิระ รสชาติ เกลือ รสชาติ น้ำมันพืช สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนล้างข้าวด้วยน้ำหลายๆ ส่วน: เมล็ดข้าวควรปราศจากแป้งส่วนเกินและกลายเป็นสีโปร่งแสง ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ระหว่างนี้ข้าวจะแช่ก็หันมาเตรียมผัก

ในกระทะที่มีผนังหนาที่มีด้านสูงให้อุ่นน้ำมันพืชจำนวนดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นหนึ่งถึงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เราอุ่นเครื่องได้ดี ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอด คนอย่างต่อเนื่องจนโปร่งใสและเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้างออก เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่แครอทลงในหัวหอมทอดแล้วผัดต่อจนแครอทนิ่ม อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อให้ผักผัดสม่ำเสมอและไม่ไหม้ แครอทควรเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เทน้ำร้อนลงในผักผัดในปริมาณที่พอท่วมกระทะประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เทเกลือยี่หร่า ล้างหัวกระเทียม แต่อย่าแบ่งเป็นกลีบใส่ในกระทะ ใส่พริกที่ล้างแล้วลงบนผักด้วย เราทำให้ไฟปานกลางถึงต่ำและดับ zirvak เป็นเวลาสิบนาที

สะเด็ดน้ำจากข้าวที่แช่ไว้ เรากระจายซีเรียลบนผัก ปรับระดับพวกเขา อย่าผสมกับผัก zirvak เติมน้ำร้อน: ข้าวควรปิดด้วยของเหลวเล็กน้อย เราปิดฝากระทะและปรุง pilaf เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจนกว่าข้าวจะสุกเกือบหมด