หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

pilaf เนื้อแกะคลาสสิกในหม้อ

0
656
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 227.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 5 กรัม
ไขมัน * 26.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.1 กรัม
pilaf เนื้อแกะคลาสสิกในหม้อ

การทำอาหาร pilaf แสนอร่อยเป็นทักษะพิเศษที่ได้รับจากประสบการณ์ของปฏิคมเท่านั้น นี่คือสูตรสำหรับ pilaf เนื้อแกะแบบคลาสสิก Pilaf จัดทำขึ้นในหม้อน้ำเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับ pilaf อย่างระมัดระวังเพราะรสชาติหลักขึ้นอยู่กับมัน เนื้อแกะถูกนำไปที่กระดูก สำหรับ pilaf คุณต้องมีไขมันหางอ้วน ข้าวนำมาจากพันธุ์แข็ง: "Basmati" หรือ "Devzir" Zira เป็นเครื่องเทศที่จำเป็นของ pilaf ทำอาหาร pilaf บนเตาในหม้อ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 19
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ pilaf ล้างเนื้อแกะแล้วแยกมันออกจากกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับไขมันแกะอย่างประณีต สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงและเส้นบาง ๆ ทิ้งแครอทไว้สองสามลูก แกะเปลือกชั้นนอกออกจากกระเทียม
ขั้นตอน 2 จาก 19
ล้างข้าวที่เลือกสำหรับ pilaf อย่างละเอียดด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 3 จาก 19
วางหม้อบนเตาแล้วตั้งไฟ
ขั้นตอน 4 จาก 19
จากนั้นเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไขมันแกะลงในน้ำมันที่อุ่น
ขั้นตอน 5 จาก 19
นำเบคอนทอดออกจากหม้อแล้วใส่กระดูกแกะในน้ำมันร้อน เทเกลือและยี่หร่าเล็กน้อยลงบนกระดูก นวดด้วยมือหรือปูน ทอดกระดูกจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 6 จาก 19
จากนั้นโอนหัวหอมใหญ่และแครอททั้งหมดไปที่หม้อ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน slotted
ขั้นตอน 7 จาก 19
จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในหม้อ
ขั้นตอน 8 จาก 19
ทอดเนื้อประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 9 จาก 19
จากนั้นโอนแถบแครอทไปที่เนื้อทอดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอน 10 จาก 19
เมื่อแครอทนิ่ม ให้เทน้ำสะอาด 1 ลิตรลงในหม้อ
ขั้นตอน 11 จาก 19
ใส่หัวกระเทียมและฝักพริกไทยร้อนในน้ำซุปที่ต้มแล้วตั้งไฟเล็กน้อยใต้หม้อ
ขั้นตอน 12 จาก 19
ทำให้ zirvak เข้มขึ้น (เนื้อกับผัก) เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเอาเมล็ด หัวกระเทียม แครอท ฝักพริกไทย ออกจากหม้อแล้วโอนข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ
ขั้นตอน 13 จาก 19
เกลี่ยข้าวด้วยช้อน slotted อย่างสม่ำเสมอบน zirvak และเกลือตามที่คุณต้องการ เพิ่มไฟให้สูงสุด
ขั้นตอน 14 จาก 19
อย่าผสมข้าวกับ zirvak เพียงแก้ไขอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted เพื่อให้ชั้นข้าวเท่ากัน
ขั้นตอน 15 จาก 19
เวลาหุงข้าว ข้าวจะดูดซับน้ำ และเมื่อน้ำลด ให้ลดความร้อนใต้หม้อ
ขั้นตอน 16 จาก 19
เคี่ยว pilaf จนกว่าข้าวจะสุกซึ่งกำหนดโดยการทดสอบรสชาติ: ข้าวควรดิบ แน่นและไม่แน่นภายใน ในข้าวที่เสร็จแล้ว ใช้ช้อน slotted บีบเล็กน้อยแล้วใส่เมล็ดที่มีแครอท กระเทียม และพริกไทยลงไป เทยี่หร่าบด 2 ช้อนโต๊ะลงใน pilaf แล้วปิดด้วยข้าวทุกอย่าง
ขั้นตอน 17 จาก 19
จากนั้นปิดไฟ ปิดหม้อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ และจานหรือฝาแล้วทิ้ง pilaf ไว้ 30 นาทีเพื่อให้ "ถึง" และซึมซับ
ขั้นตอน 18 จาก 19
ขณะใส่ pilaf ลงไป ให้เตรียมสลัดมะเขือเทศและหัวหอมสดสำหรับเสิร์ฟ pilaf
ขั้นตอน 19 จาก 19
โอน pilaf เนื้อแกะคลาสสิกที่ปรุงสุกในหม้อลงในจานที่สวยงาม โรยหน้าด้วยเมล็ดพืช พริกไทย และกระเทียม พร้อมเสิร์ฟ

อาหารอร่อยและประสบความสำเร็จ!
 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *