หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Pilaf กับอาหารทะเลในหม้อ

0
993
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 148.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 5.6 กรัม
ไขมัน * 7.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.8 กรัม
Pilaf กับอาหารทะเลในหม้อ

pilaf นี้มีรากมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยตรงและปลุกความคิดของ Paella ขึ้นมาทันที อย่างไรก็ตาม มีผักมากขึ้นในองค์ประกอบ และเทคโนโลยีการทำอาหารยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าคุณต้องใช้อาหารทะเลสด แต่ในเงื่อนไขของเรานี่เป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงนำของแช่แข็งมา - มันมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็อร่อยเช่นกัน! ข้าวควรจะร่วน เราจึงใส่ใจกับพันธุ์เมล็ดยาวหรือข้าวนึ่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน ละลายส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็งในตู้เย็นล่วงหน้า เราต้องระบายน้ำออกจากกระบวนการเพื่อไม่ให้เข้าไปในหม้อน้ำและไม่ "ยิง" อย่างแข็งขัน
ขั้นตอน 2 จาก8
เรากระจายอาหารทะเลที่เตรียมไว้ในหม้อและผัดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีด้วยการกวน งานในขั้นตอนนี้คือการอุ่นอาหารทะเลให้ดีเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ เรากระจายอาหารทะเลทอดจากหม้อบนจานแยก
ขั้นตอน 3 จาก8
ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกแครอทออกจากผิวด้านบนล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
ขั้นตอน 4 จาก8
ใส่หัวหอมในน้ำมันที่เหลือหลังจากอาหารทะเลในหม้อก่อน ทอดจนใส
ขั้นตอน 5 จาก8
จากนั้นเราก็วางแครอทที่เตรียมไว้ ผสมและทอดต่ออีกสี่ถึงห้านาทีเพื่อให้ชิ้นแครอทเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เทถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง) ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมผักเติมเกลือและเทไวน์ขาว ผัดนำไปต้ม จากนั้นเราก็นำของทะเลผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก8
ก่อนล้างข้าวให้สะอาดในน้ำหลายส่วนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกจากเมล็ดพืช เราวางซีเรียลที่ล้างแล้วในหม้อที่มีผักและอาหารทะเล ปรับระดับให้เป็นชั้นแบน ควรคลุมด้วยของเหลวประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ดังนั้นให้เติมน้ำร้อนเพิ่มเติม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 7 จาก8
เราปิดฝาหม้อแล้วนำเนื้อหาไปต้มและลดความร้อนเป็นปานกลาง เราปรุง pilaf สิบห้าถึงยี่สิบหลังจากนั้นเราก็ปิดเตา
ขั้นตอน 8 จาก8
จากนั้นเปิดฝา โรยพิลาฟด้วยพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน ปิดหม้อ แล้วปล่อย pilaf ให้พร้อมโดยปิดเตาอีกสิบนาที เราจัดวางจานเสร็จแล้วบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟร้อน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *