บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ Bulgur pilaf กับไก่งวง

Bulgur pilaf กับไก่งวง

698

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 118.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 7.8 กรัม

ไขมัน * 7.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 18 กรัม

เนื้อหา

Bulgur pilaf กับไก่งวงสามารถเรียกได้ว่าเป็นจาน "สุภาพสตรี" ที่สง่างาม เนื่องจากซีเรียลและเนื้อสัตว์มีแคลอรีและไขมันเพียงเล็กน้อย Bulgur เป็นเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ และไม่เคยนำมาต้มเป็นโจ๊ก ดังนั้น แม่บ้านทุกคนจึงได้ bulgur pilaf ที่เปราะบางเสมอ รสชาติหลักของ pilaf ดังกล่าวถูกกำหนดโดยเครื่องเทศดังนั้นปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำควรเป็น 1: 2 โดยเฉลี่ย

วัตถุดิบ

ไก่งวง 400 กรัม บุลกูร์ 200 กรัม แครอท 0.5 ชิ้น หัวหอม 0.5 ชิ้น กระเทียม 4 ฟัน. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) 0.5 ช้อนชา เกลือ รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำ pilaf ในปริมาณที่ระบุในสูตร

ปอกผักและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วโอนผักสับลงไป

ล้างเนื้อไก่งวงเช็ดให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะพร้อมผัก ผัดส่วนผสมเหล่านี้และทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ล้าง bulgur ตามจำนวนที่ต้องการหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนไก่งวงและผักทอด

จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและปรุงรสสำหรับ pilaf ใส่กุ้ยช่ายที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วเทน้ำร้อน 1 ซม. เหนือระดับเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยในอัตราส่วน 2: 1 กับซีเรียล ปิดฝากระทะและเคี่ยว pilaf บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที