ปิลาฟกับเห็ดแห้ง
0
892
ครัว
ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
111.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
6.2 กรัม
ไขมัน *
6.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
18.9 กรัม
เห็ดแห้งโดยเฉพาะเห็ดชนิดหนึ่งทำให้ pilaf มีรสชาติดั้งเดิม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป (เพียงครึ่งหนึ่งของสิ่งที่ใส่ใน pilaf เนื้อปกติ) เพื่อไม่ให้รสชาติของเห็ดกลบ คุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ ข้าวทุกชนิดเหมาะสำหรับ pilaf ล้างให้สะอาดเพื่อให้ pilaf ร่วน สำหรับวันที่ไม่ถือศีลอด pilaf กับเห็ดแห้งปรุงในเนยหรือเนยใส
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างข้าวที่แช่ไว้อย่างดีด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเห็ดและผักในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นเทเครื่องเทศลงใน pilaf แล้ววางกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกครึ่งหัวไว้ตรงกลางจาน ปรุงอาหาร pilaf ด้วยความร้อนสูงโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อและจนกว่าน้ำจะเดือดลงไปที่ระดับข้าวหนึ่งชั้น ขณะที่น้ำเดือด ให้หยิบข้าวด้วยไม้พายพร้อมสไลด์แล้วใช้ช้อนจิ้มลงไปที่ด้านล่างของหม้อหลายๆ ครั้ง จากนั้นปิดฝาหม้อ ตั้งไฟให้ร้อนน้อยที่สุด เคี่ยว pilaf จนข้าวสุก
อร่อย!