ชาห์ปิลาฟกับไก่
0
1675
ครัว
ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
160.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
75 นาที
โปรตีน *
5.6 กรัม
ไขมัน *
5.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
33 กรัม
"บาร์เรล" ที่แดงก่ำด้วยเปลือกกรอบและ pilaf ร่วน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ shah-pilaf วิธีการปรุงอาหารจานที่คุ้นเคยนี้แตกต่างอย่างมากจากจานมาตรฐานและเปลี่ยน pilaf ให้เป็นอาหารรื่นเริงและน่าตื่นตาตื่นใจ ในสูตรนี้เราจะใช้ไก่: เราแนะนำให้ใช้ขาไก่แต่ไม่ใช่เต้านม ทุกอย่างเรียบง่าย - เต้านมค่อนข้างแห้งและจะไม่สามารถเปิดเผย pilaf จากรสชาติที่ดีที่สุดได้
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในเวลาเดียวกัน เราล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่น หลังจากนั้นเราก็เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถ้าแอปริคอตแห้งมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะกับไก่และหัวหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม ปอกกระเทียมสับด้วยมีดแล้วใส่ไก่หลังผลไม้แห้ง ผัดและปรุงอาหารอีกสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
ปิด pilaf ที่ซ้อนกันด้วยขอบห้อยของขนมปัง pita จาระบีพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วยเนยอย่างอิสระ เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิดหรือขันให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาเข้าด้านในบีบขอบให้แน่นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา เราใส่ pilaf ลงในเตาอบแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากเวลานี้เราเอาฝาหรือฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ขนมปังไฟลนก้นเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีกสิบห้านาที
อร่อย!