บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ pilaf หมูหลวมในหม้อบนเตา

pilaf หมูหลวมในหม้อบนเตา

9327

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 171.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 5.9 กรัม

ไขมัน * 12.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.4 กรัม

เนื้อหา

pilaf หมูหลวมแทนเนื้อแกะแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการในหลายครอบครัวเพราะหมูสุกเร็วกว่าและมีรสชาติเหมือนเนื้อแกะ มันถูกเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำและสำหรับตารางงานรื่นเริง ในการทำให้ pilaf ร่วน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวคุณภาพสูงและทำอัตราส่วนของซีเรียลและน้ำให้ถูกต้อง ทำอาหาร pilaf ในหม้อบนเตา

วัตถุดิบ

เนื้อหมู 500 กรัม ข้าวเมล็ดยาว 500 กรัม หัวหอม 250 กรัม แครอท 500 กรัม น้ำ 1 ลิตร น้ำมันพืช 50 มล. เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) 70 กรัม เกลือ รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ข้าวเมล็ดยาวในชามแยกและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที

ล้างหมูใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1x1.5 ซม. ด้วยมีดคม

ใส่เนื้อสับลงในชาม เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ทิ้งเนื้อไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เค็มเล็กน้อย

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท จากนั้นสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในหม้อ

เท ½ ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันที่อุ่น ล. เกลือหรือเกลือทะเล

จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟสูงสุดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นวางชิ้นหมูบนหัวหอมทอด ทอดพวกเขาด้วยความร้อนสูงสุดจนกรอบทุกด้าน

จากนั้นย้ายหลอดแครอทไปที่หม้อและให้ความร้อนปานกลาง

ทอดแครอทในลักษณะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนส่วนผสมทั้งหมดขณะทอดด้วยไม้พาย

จากนั้นปิดหม้อที่มีฝาปิดและเคี่ยวเนื้อและผักต่อไปอีก 5 นาที

ต้มน้ำสำหรับ pilaf แล้วเทส่วนผสมที่ทอดลงในหม้อ เทเครื่องเทศ pilaf ลงไปผสมและปรุง zirvak (เนื้อกับผักในซอส) เป็นเวลา 25 นาทีบนไฟอ่อนและไม่ต้องปิดหม้อที่มีฝาปิด