บ้าน
➠ ปิลาฟ
➠ ปิลาฟ
➠ pilaf สำหรับข้าว 1 กิโลกรัม

pilaf สำหรับข้าว 1 กิโลกรัม

1514

ครัว ตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 127.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 120 นาที

โปรตีน * 5.4 กรัม

ไขมัน * 8.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.8 กรัม

เนื้อหา

pilaf นี้เพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ - บำรุง อร่อย จริงใจ เราใช้ข้าวเมล็ดยาวอย่างแน่นอนซึ่งจะทำให้ pilaf มีความเปราะบาง เราใช้เนื้อแกะเป็นส่วนประกอบ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัวได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มี สำหรับการปรุงแต่งให้ใส่ยี่หร่าผักชีและกระเทียมใน pilaf - ต้องขอบคุณ pilaf ที่ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมข้าวทันที เราใส่ในตะแกรงแล้วล้างใต้น้ำไหลจนโปร่งใส

แกะเนื้อแกะให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พยายามกระจายชั้นไขมันให้ทั่วทุกชิ้น ปอกแครอทล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ปอกหัวหอม (3 ชิ้น) ล้างแห้งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง กระเทียมสามหัวบนฝ่ามือเอาแกลบออก แต่อย่าแบ่งออกเป็นกานพลู

ในหม้อขนาดใหญ่หรือในจานที่มีผนังหนาลึกที่เหมาะสม ให้ความร้อนตามปริมาณที่กำหนดของน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น จุ่มหัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกที่เหลือ แต่หัวหอมที่ล้างและตากให้แห้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม จากนั้นเราแยกมันและทิ้งมัน

ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมัน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที

จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อแกะลงในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล

หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แครอทแท่งลงไป ผัดต่อไปทอดอีกเจ็ดถึงสิบนาที บดยี่หร่าและผักชีในครกเทผงหยาบที่ได้ลงในหม้อใส่เกลือและ barberry

เราปรุงทุกอย่างรวมกันอีกเจ็ดถึงแปดนาทีเพื่อให้เครื่องเทศเน้นกลิ่นหอม จากนั้นเราเทน้ำร้อนในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของหม้อต้มสองเซนติเมตร เราใส่พริกขี้หนู เราเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนิ่ม

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้วางข้าวที่ล้างแล้วและตากให้แห้ง เราแจกจ่ายให้ทั่วเนื้อและผักอย่างสม่ำเสมอ เราเพิ่มไฟให้สูงสุดและเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นข้าวและปิดด้วยของเหลวสามเซนติเมตร คุณสามารถเทน้ำเดือดผ่านช้อน slotted เพื่อให้เจ็ทไม่ทำลายชั้นข้าว

เมื่อน้ำซึมเข้าสู่ข้าวแล้ว ให้กดหัวกระเทียมลงในซีเรียล จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง และหุงด้วย pilaf ต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่ เราลองซีเรียลเป็นระยะและสรุปว่าพร้อมแล้ว