มื้อแรก

นี่เป็นซุปรัสเซียรุ่นที่ผิดปกติและเป็นร้านอาหาร ความพิเศษของมันคือไอศกรีมซุปบีทรูทซึ่งจะเพิ่มความเก๋ไก๋และน่าดึงดูดให้กับจาน ส่วนประกอบทั้งหมดของบีทรูทถูกต้มไว้ล่วงหน้า การเพิ่มสตูว์ทำให้การปรุงอาหารทำได้เร็วและง่ายขึ้น

หลักสูตรแรกในฤดูร้อนที่หนาวเย็นทำได้ดีที่สุดในกระทะขนาดใหญ่เพราะพวกเขาขอเพิ่มเติมเสมอ ซุปที่เบาและอร่อยจะถูกจัดเตรียมโดยผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหาร

หากคุณอยากทานซุปบีทรูทเย็นๆ เชิญทางนี้ ครีมรสเผ็ด - น้ำสลัดมัสตาร์ดเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุป

ซุปบีทรูทเป็นซุปที่เย็นและสดชื่น ในเวลาเดียวกัน Borscht รุ่นมังสวิรัติก็ไม่จำเป็นว่าจะไม่น่าพอใจ ถั่วที่เราใส่ไปพร้อมกับผักจะแทนที่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และให้ความแข็งแรงสำหรับวันที่ผลิต

ตัวเลือกของ okroshka นี้จะทำให้เมนูหลากหลายและจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบซุปเย็น ๆ ไส้กรอกและมันฝรั่งทอดเพิ่มความสมบูรณ์และไส้ นำสูตรนี้ไปใช้และจะกลายเป็นการตีความที่น่าสนใจของอาหารที่คุ้นเคย

การทำซุปเย็นกับเนื้อไก่ ผัก และสมุนไพรไม่ใช่เรื่องยากส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียดและปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหากต้องการให้เจือจางด้วยน้ำแร่

Okroshka ถือเป็นซุปฤดูร้อนที่หนาวเย็นเนื่องจากมีผักสดอยู่ในนั้น แต่ถ้าคุณใส่แตงกวาดอง อาหารจานนี้สามารถเตรียมในฤดูหนาวหรือเพิ่มความหลากหลายของเมนูฤดูร้อน

ลักษณะเด่นของ ovdukh (นี่คือชื่อของจานนี้) จากซุปเย็นตามปกติของเราคือสมุนไพรหลายชนิดและน้ำสลัดที่ใช้โยเกิร์ต แน่นอนคุณสามารถเบี่ยงเบนจากเวอร์ชันคลาสสิกและเติม ayran หรือ kefir ได้ง่ายกว่าในการซื้อในร้านค้า Ovduh จะเลี้ยงทั้งครอบครัวในฤดูร้อนซุปเบาและเติมพลัง

ในวันฤดูร้อน ซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปพริก และไม่น่าแปลกใจเลย - มันทำให้สดชื่นและช่วยดับกระหายของคุณ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแค่บีทรูทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยอดของมันด้วย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับตู้เย็น รวมทั้งเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์อีกด้วย เราแนะนำให้ใช้บีทรูทอ่อน เนื่องจากทั้งรากและยอดที่ยังไม่สุกจะนิ่มกว่า

ตู้เย็นสามารถสร้างความพึงพอใจได้มากขึ้นโดยการเพิ่มชิ้นเนื้อต้มลงไป จะเป็นเนื้อวัวหรือหมูก็ได้แล้วแต่รสชาติและความพร้อมของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องต้มเนื้อล่วงหน้าจนนุ่มและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเมื่อถึงเวลาเตรียมตู้เย็น จะยังคงเพียงแค่หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ - ซุปนี้เตรียมเร็วมาก

จานที่ดีมากสำหรับวันฤดูร้อน ตู้เย็นให้ความสดชื่นในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มันจะดีกว่าถ้าใช้ไขมัน kefir ในการเตรียมเพราะในกรณีนี้รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น หัวบีทสามารถใช้ต้มหรืออบในเตาอบได้ เป็นที่น่าจดจำว่าในกรณีของการอบสารอาหารจะถูกเก็บไว้ในหัวบีทมากขึ้น

okroshka รุ่นที่เรียบง่าย: กับไส้กรอก ผัก ปรุงรสด้วยครีม คุณสามารถเจือจาง okroshka ได้ง่ายๆด้วยน้ำหรือเวย์ ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอ่อน - มีรสหวานและเนื้อนุ่มกว่า ควรเลือกขนหัวหอมที่มีขนาดเล็กและในระยะแรกของการสุกซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของ okroshka

เราขอเสนอ okroshka เวอร์ชั่นทะเล - พร้อมกุ้ง ผสมผสานกับสมุนไพรสด แตงกวา และแฮมเผ็ด กุ้งเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งกับน้ำต้มและ kvass, whey และแม้แต่เบียร์

สำหรับ okroshka จะดีกว่าถ้าใช้เบียร์ที่ไม่ขมกับไรย์มอลต์ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะ แต่แน่นอน คุณสามารถใช้เบียร์ใดก็ได้ที่คุณชอบ จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกประเภทของเครื่องดื่มที่เหมาะสม ชุดสำหรับ okroshka ค่อนข้างมาตรฐาน แต่ด้วยเบียร์ทำให้รสชาติน่าสนใจมาก

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารรัสเซียอันแสนสดชื่นนี้ ในสูตรนี้ เราใช้แฮมเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และครีมเปรี้ยวกับน้ำเป็นของเหลวยึดเหนี่ยว แน่นอน อย่าลืมเกี่ยวกับผักสดฉ่ำและผักกรอบ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

kefir borsch เย็นจะเข้ากันได้ดีกับเมนูฤดูร้อน - มันรีเฟรชและอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้หนักใจโดยไม่จำเป็น ซุปนี้คล้ายกับ okroshka แต่ความสม่ำเสมอของมันนั้นหนากว่าและองค์ประกอบก็เข้มข้นกว่า เมื่อให้บริการอย่าลืมโรย Borsch เย็น ๆ กับผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งจะช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและประโยชน์ของวิตามิน

Cold Borscht ประสบความสำเร็จในการกระจายเมนูในฤดูร้อน ซุปดังกล่าวจะสนองความหิวและความกระหายและยังทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมคุณต้องต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่ล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่บดส่วนประกอบและผสมกับน้ำและเครื่องเทศ ไม่เหมือน Borscht แบบคลาสสิก เวอร์ชันเย็นนี้ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด และประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากหากคุณต้มผักและไข่ล่วงหน้า

บีทรูทเป็นซุปที่สดชื่นอร่อย ต้องขอบคุณหัวบีทที่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ แตงกวา ไข่ต้ม และ kefir เข้ากันได้ดี เพื่อความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว และเมื่อเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โรยบีทรูทด้วยสมุนไพรสด

ซุปซอร์เรลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อแรกในช่วงที่อดอาหารหรืออดอาหาร ซุปนี้มีไขมันต่ำ บางเบา มีไฟเบอร์ และอิ่มตัวได้ดีแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ในซุป แต่ก็ค่อนข้างเข้มข้น - นี่คือ "บุญ" ของผักผัดที่อ่อนโยนและเพิ่มเครื่องเทศ

ซุปง่ายๆ ที่ปรุงได้เร็วและไม่ต้องใช้อาหารมาก สตูว์จะให้น้ำซุปและผักที่มีสีน้ำตาลจะให้รสชาติและความสมบูรณ์ แน่นอนว่าควรเลือกสตูว์คุณภาพสูงสำหรับซุปดังกล่าว คุณสามารถใช้ผักใบเขียวอะไรก็ได้ แต่ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชี และกระเทียมสีเขียว เพื่อความสมดุลของรสชาติ อย่าลืมเติมน้ำตาล - เราชิมซุปและปรับทิศทางตามความชอบของเราเอง

สีน้ำตาลเป็นหนึ่งในกรีนแรกที่แตกหน่อในฤดูใบไม้ผลิหลังจากช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น หญ้าเปรี้ยวนี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ จานวิตามินที่ง่ายที่สุดที่ทำได้จากสีน้ำตาลคือซุป ผักใบเขียวเป็น "ความรับผิดชอบ" ต่อกลิ่นและสี ไข่ มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว - เพื่อคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้ ในบรรดาเครื่องเทศ ชุดที่ง่ายและหลากหลายที่สุดคือเกลือและพริกไทยดำ

บีทรูทเป็นส่วนผสมหลักในบีทรูท เธอคือผู้ให้รสหวานที่คุ้นเคยแก่บีทรูท ส่วนผสมที่เหลือช่วยเสริมน้ำซุปและทำให้อิ่มอร่อย เมื่อเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับผักใบเขียว - อาจเป็นผักชีฝรั่งสับหรือขนหัวหอมสีเขียว กลิ่นหอมสดชื่นจะสร้างอารมณ์ และผักใบเขียวเองจะเพิ่มประโยชน์ของวิตามิน

ซุปที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ขอบคุณองค์ประกอบทั้งหมด: ผักและเนื้อวัว หัวบีทจะให้รสหวานในขณะที่เนื้อจะเพิ่มความสมบูรณ์ เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อล่วงหน้าเพราะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เราแนะนำให้ตั้งไฟให้เดือดต่ำระหว่างทำอาหาร ในกรณีนี้ น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสอยู่ ตามเนื้อผ้า ซุปบีทรูทมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร okroshka: บน kvass, kefir, เวย์, น้ำอัดลม แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับ okroshka ซึ่งเธอและครอบครัวจะชอบ วันนี้เราจะเติมกระปุกออมสินสูตรสำหรับทำ okroshka และทำด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส อร่อยมาก ลองทำดู!

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยในวันฤดูร้อน ปรุง okroshka ให้พวกเขา ความสดชื่นด้วยกลิ่นโน๊ตของมัสตาร์ดจะทำให้เมนูฤดูร้อนมีความหลากหลายและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

เราขอเสนอสูตรอาหารอื่นให้คุณทำ okroshka - ด้วย kefir และน้ำแร่ การผสมผสานที่สดชื่นที่น่าสนใจของส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติใหม่ของ okroshka เราจะใส่ผักใบเขียวลงไปด้วย และไก่จะเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ okroshka รุ่นที่เบาและเป็นอาหารดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างรวมถึงผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสม

Okroshka เป็นซุปฤดูร้อนแสนอร่อยที่ไม่ต้องเดือด ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันฝรั่งต้ม ผักสด และสมุนไพร ซุปนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันฤดูร้อน อิ่มอร่อยและสดชื่น ซึ่งจะทำให้เมนูฤดูร้อนของคุณมีความหลากหลายและแข่งขันกับตู้เย็นและกัซปาโช

Chill เป็นอาหารจานโปรดของเราในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน วันนี้สำหรับการเตรียมตู้เย็น เราใช้หัวบีทอ่อนกับยอด ซึ่งทำให้ตู้เย็นมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและทำให้ความสม่ำเสมอของมันหนาขึ้น ตู้เย็นดังกล่าวจัดทำขึ้นเร็วกว่าตู้เย็นแบบคลาสสิกที่มีหัวบีตซึ่งเกือบจะสูญเสียไปในแง่ของรสชาติ

Chill เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับซุปฤดูร้อน เนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด มันจึงสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน และการมีผักหลายชนิดและไข่ต้มก็ตอบสนองความหิวได้อย่างลงตัว การเติมน้ำส้มสายชูจะทำให้ตู้เย็นมีรสชาติที่เข้มข้นและสีสดใสขึ้น

Okroshka จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ปรากฎว่าเบามากและในขณะเดียวกันก็อิ่มใจจนได้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารกลางวัน

ชื่อ "Okroshka" มาจากคำว่า crumbling เตรียมจานนี้โดยตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมด้วยของเหลวเย็น เป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน เนื่องจากอุณหภูมิและความสม่ำเสมอสามารถสนองความหิวและฟื้นฟูในสภาพอากาศร้อน

จานนี้จะดึงดูดนักชิมและผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย Okroshka กับปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำและ kvass ในทั้งสองกรณีจะอร่อยมาก ลองและประเมินตัวเอง

okroshka ที่ปรุงอย่างเหมาะสมในน้ำแร่เป็นอาหารที่ช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวอย่างแท้จริง บ่อยครั้งที่ okroshka ดังกล่าวรวมอยู่ในอาหารโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

Okroshka ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหารกลางวันในฤดูร้อน แม้จะขาดเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอยู่พอสมควร

น่าแปลกที่หลักสูตรแรกสามารถเตรียมและเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ ซุปเหล่านี้รวมถึง okroshka ง่ายมากเต็มไปด้วยวิตามินและเตรียมเร็วมาก เราแนะนำให้คุณนำสูตรนี้ไปให้บริการ

เซรั่ม okroshka เสิร์ฟแบบแช่เย็นและมีผักจำนวนมากที่ไม่ผ่านการอบร้อนซึ่งหมายความว่าพวกมันยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ okroshka เย็นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารกลางวันในวันฤดูร้อน

ซุปเย็นฤดูร้อนหรือ okroshka จัดทำขึ้นจาก kefir, kvass หรือมายองเนส สำหรับซุปดังกล่าว ให้ใช้เนื้อไม่ติดมันหรือไส้กรอกที่ไม่มีน้ำมันหมู เพื่อให้จานมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว

หลายคนคุ้นเคยกับตัวเลือกในการปรุง okroshka กับไส้กรอกต้ม สะดวกมาก: หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์อื่นล่วงหน้า คุณจะได้ซุปด่วนแบบเย็น เพื่อให้ความเปรี้ยวของ okroshka น้ำส้มสายชูจะช่วยได้คุณต้องใช้เพียงเล็กน้อย

Okroshka ในน้ำแร่และครีมเปรี้ยวกับแฮม ผักสด ไข่และสมุนไพรจะให้พลังและความสดชื่นในฤดูร้อน มันจะดีกว่าที่จะเจือจางซุปด้วยน้ำแร่ทันทีก่อนเสิร์ฟซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บ

Okroshka ปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำซุปไก่และหางนมจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อที่ปรุงแล้วจะบี้ลงในซุปและอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้น okroshka จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนอิ่มตัวเป็นเวลานาน ใส่มัสตาร์ดลงไปในน้ำสลัดเพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานทั้งหมด

ซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมที่ได้รับอนุญาตระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคโดยมังสวิรัติและหมิ่นประมาท จานดังกล่าวมีแคลอรีต่ำในขณะที่ค่อนข้างหนา

หากคุณยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและฟิตร่างกาย อาร์เมเนีย okroshka จะเหมาะกับคุณแทนซุปในฤดูร้อนอย่างแน่นอน มีแคลอรีน้อยแต่อุดมไปด้วยผักสดและสมุนไพร

okroshka แสนอร่อยต่อน้ำแร่ 1 ลิตรจะช่วยกระจายอาหารเมื่ออาหารปกติเหนื่อยแล้ว สูตรนี้ใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู และสามารถใช้น้ำมะนาวได้

ในขั้นต้น okroshka ไม่มีไส้กรอกและมันฝรั่ง เป็นอาหารที่ทำด้วยผักชนิดแรกและผักใบแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ เรายังเสนอให้คุณเตรียมซุปที่สดชื่นด้วยการเติม kvass

ซุป okroshka ดั้งเดิมของรัสเซียสามารถเปลี่ยนและเพิ่มตำแยและสะระแหน่ที่นั่นมันกลับกลายเป็นว่าสดและผิดปกติมาก สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานหนา ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งสามารถถูผ่านตะแกรงหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นที่มี kefir เล็กน้อย หากคุณต้องการ okroshka ที่เป็นกรดมากขึ้น คุณควรเติมกรดซิตริก 1 หยิบมือ

การปรุงอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิมแสนสดชื่นในความร้อนจัดเป็นเรื่องที่ดี เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและเย็น ซุปนี้จะเติมพลังและเติมพลัง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้าและผักใบเขียวอื่นๆ ได้

บีทรูทที่เติมความสดชื่นด้วยน้ำแร่จะช่วยดับความกระหายและความหิวในเวลาเดียวกันในวันฤดูร้อน เพิ่มมันฝรั่งต้มและผักชีฝรั่งสดลงไปมันจะน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น จริงอยู่ผักจะต้องปรุงล่วงหน้า

ตู้เย็นบีทรูทและซอร์เรลกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อย สดชื่น และดับกระหายได้ดีในฤดูร้อน ซุปยังมีหัวไชเท้าอ่อน แตงกวาและสมุนไพร ขอแนะนำให้นำทุกอย่างจากสวนของคุณเอง

Borscht เย็นในการเตรียมไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มมันฝรั่งเสมอไป บีทรูท แตงกวา สมุนไพรและไข่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวอยู่แล้ว ครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมัสตาร์ดเพิ่มความเผ็ดร้อน

ช่องว่างจะช่วยให้คุณทำอาหาร Borscht ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรใส่น้ำสลัดนี้ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื่องจากปรุงเสร็จแล้วและผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว สลัดบีทรูทที่ม้วนแล้วยังสามารถนำไปใช้ทำสลัดบีทรูทพัฟอื่นๆ เช่น ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

บีทรูทที่ปรุงกับหมูกลายเป็นไขมันและอุดมไปด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซุปเย็น บีทรูทสามารถให้อาหารได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร