บีทรูทกับเนื้อ
0
1293
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
124.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
160 นาที
โปรตีน *
4 กรัม
ไขมัน *
6.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
20.9 กรัม
ซุปที่เต็มอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ขอบคุณองค์ประกอบทั้งหมด: ผักและเนื้อวัว หัวบีทจะให้รสหวานในขณะที่เนื้อจะเพิ่มความสมบูรณ์ เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อล่วงหน้าเพราะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เราแนะนำให้ตั้งไฟให้เดือดต่ำระหว่างทำอาหาร ในกรณีนี้ น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสอยู่ ตามเนื้อผ้า ซุปบีทรูทมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างเนื้อวางในกระทะวางบนเตา ต้มน้ำให้เดือด ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด แล้วปรุงเนื้อวัวโดยปิดฝาจนนุ่มสนิท ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส เราแยกเนื้อเสร็จแล้วเก็บน้ำซุปไว้ในกระทะเดียวกัน ปอกเปลือกและล้างแครอท ถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูด คลุกเคล้าและทอดต่อเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนหน้าแดงอ่อน
อร่อย!