แพนเค้กใส่นมไม่ใส่โซดา

หากคุณต้องการทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ให้นึกถึงแพนเค้ก เปลือกโลกสีแดงก่ำ เศษแป้งที่เขียวชอุ่ม และกลิ่นหอมอบอุ่นจะให้กำลังใจคุณในทันทีและปรับให้เข้ากับแง่บวก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องและลำดับการผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวระหว่างการทอดและแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่แข็งเกินไป

กล้วยสำหรับแพนเค้กนั้นสุกมากที่สุดและสุกเกินไป ไม่เหมือนกับแพนเค้กที่พวกเขาไม่ได้บดด้วยเครื่องปั่น แป้งสำหรับแพนเค้กกล้วยนวดด้วยนมและไม่มีเบกกิ้งโซดาและผงฟู แพนเค้กมีความบาง มีรูพรุน และมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมแบบเขตร้อน นอกจากนี้ อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพเพราะกล้วยหนึ่งลูกมีวิตามิน C และ B ในแต่ละวัน

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวกับยีสต์มีความสง่างามเป็นพิเศษและไม่สูญเสียมันหลังจากเย็นตัวลงดังนั้นแม่บ้านจึงทิ้งนมเปรี้ยวไว้สำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก เราปรุงด้วยยีสต์แห้งซึ่งสะดวกและรวดเร็ว

คุณสามารถทำแพนเค้กที่สวยงาม คุณยังสามารถอร่อยได้อีกด้วย สูตรคลาสสิกนี้รวมคุณสมบัติเหล่านี้ไว้ในแพนเค้ก แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยหรือครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่สด พวกเขาจะยังคงอวบอ้วนและนุ่มแม้หลังจากเย็นตัวลง

การเพิ่มกล้วยลงในแพนเค้กทำให้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และสามารถซื้อกล้วยได้ที่ร้านตลอดทั้งปี ในสูตรนี้เราจะทำแพนเค้กด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและนม คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งได้ เพื่อให้แพนเค้กรู้สึกสะเก็ด

ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วหรือยีสต์ทันทีทำให้แป้งขึ้นฟูได้อย่างรวดเร็วและดี ไม่จำเป็นต้องเปิดใช้งาน แต่เพียงแค่เทลงในแป้ง ปริมาณยีสต์ต่อแป้ง 1 กิโลกรัมจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ แพนเค้กยีสต์อย่างรวดเร็วที่เขียวชอุ่มและสีน้ำตาลเป็นขนมอบโฮมเมดยอดนิยม

การทำแพนเค้กด้วยยีสต์ใช้เวลานานกว่าแพนเค้กทั่วไป เนื่องจากยีสต์แพนเค้กเหล่านี้จึงเขียวชอุ่มและอร่อยซึ่งเด็ก ๆ ชื่นชอบพวกเขามาก สำหรับแพนเค้กดังกล่าว คุณสามารถเสิร์ฟแยม ครีมเปรี้ยว กาแฟ และน้ำผลไม้

แพนเค้กกล้วยหอมมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษเฉพาะกล้วยสุกที่มีผิวสีเหลืองสดใสและมีจุดสีน้ำตาลเท่านั้น ควรเก็บกล้วยที่ยังไม่สุกเป็นเวลา 1-2 วันในที่มืดเพื่อให้สุกเต็มที่ ในสูตรนี้แป้งจะนวดด้วยนม

แพนเค้กกับกะทิมีกลิ่นหอมและโปร่งสบาย นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ลองของหวานแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือชา

แพนเค้กนมนุ่มและโปร่งสบายอยู่เสมอ ลองสูตรยอดนิยมโดยใช้ผงฟู. การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว!

แพนเค้ก Sourdough จะกลายเป็นปุยและอายเสมอ ลองทานอาหารชาแบบครอบครัวง่ายๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมผิวส้ม

แพนเค้กโฮมเมดหอมกรุ่นจะกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมและสดใสยิ่งขึ้นด้วยการเติมคอทเทจชีส จานที่ละเอียดอ่อนนี้จะเสริมโต๊ะน้ำชาของครอบครัวได้อย่างลงตัว

แพนเค้กยีสต์จะออกมาอย่างน่าพึงพอใจและเขียวชอุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หากปรุงด้วยนมด้วยการเติมไข่ ลองอาหารน่ารับประทานสำหรับชาหรืออาหารเช้า

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมคือแพนเค้กแป้งโฮลเกรน อาหารเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่าง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาครอบครัวที่เป็นมิตร - แพนเค้กกับลูกเกด ทำสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้นม

คุณแทบจะไม่แปลกใจเลยที่ใครก็ตามที่มีแพนเค้กคลาสสิก แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพและดั้งเดิมจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ล่ะ อาหารที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เหมาะสม ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม

สูตรด่วนสำหรับทำฟริตเตอร์คือไม่มียีสต์ นอกจากนี้หากไม่มีพวกเขาจานก็จะยังงดงาม ทำแป้งนมนุ่มๆ แล้วสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย

แพนเค้กมีหลายแบบเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารตามสูตรที่เธอชอบ ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในนม สูตรของหวานค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กมีรสชาติเหมือนพายแอปเปิ้ล

ฉันเสนอให้ใช้สูตรแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมที่ง่ายและรวดเร็วและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวในเช้าวันอาทิตย์ และยังสะดวกที่จะนำติดตัวไปเป็นของว่างระหว่างทาง ไปปิกนิก หรือไปทำงาน

แพนเค้กพองมักทำด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ส่วนผสมเหล่านี้จะปล่อยฟองอากาศเมื่อใส่ลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้เศษขนมปังคลายตัว แต่คุณสามารถบรรลุความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้โซดา เครื่องผสมแบบเก่าที่ดีและความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการนวดแป้งจะช่วยในเรื่องนี้ รายละเอียดทั้งหมดของสูตรสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ กับนมที่ไม่มีโซดาจะอธิบายทีละขั้นตอนในสูตรนี้ พูดนานกว่าทำอาหาร!

ฉันต้องการนำเสนออาหารเช้าวันอาทิตย์แสนอร่อยและแสนอร่อยในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กกับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ปรุงด้วยนม รสชาติเหมือนพิซซ่าชิ้นเล็กๆ และเป็นที่นิยมมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมแพนเค้กเหล่านี้ให้กับครอบครัวของคุณ

แพนเค้กกล้วยกับนมนุ่มและโปร่งสบาย จานหวานเหมาะสำหรับการจิบชายามเช้า ทำด้วยสูตรโฮมเมดง่ายๆ

แพนเค้กกล้วยหอมสามารถทำโดยไม่มีไข่ได้ แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วหนาขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นอาหารเช้าเบาๆ

หรือในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยนมและไม่ต้องใส่ยีสต์ลงในแป้ง เขียวชอุ่มด้วยผงฟูและแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ สูตรเรียบง่ายและชุดผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก เพื่อลิ้มรสคุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยอบเชยวานิลลาหรือส้ม

แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดาและโจ๊กที่น่าเบื่อของทุกคน คุณสามารถเตรียมแพนเค้กยีสต์กับนมและแอปเปิ้ลสำหรับมื้อเช้าของครอบครัวได้ แอปเปิ้ลทำให้ขนมอบเหล่านี้มีกลิ่นเปรี้ยวของความสดและจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะรสชาติของแพนเค้กแอปเปิ้ลขูดนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แป้งนวดด้วยยีสต์สด แต่คุณสามารถใช้แป้งที่ออกฤทธิ์เร็วหรือแห้งในปริมาณ 7-8 กรัม

จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ (นมและแป้ง) ซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว - แพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่กับผงฟู สำหรับแป้งในนมเพื่อให้แพนเค้กฟูควรใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา โดยพื้นฐานแล้ว แป้งแพนเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและในช่วงเวลาทอด ซึ่งไม่ใช่กรณีที่ใช้โซดา และการอบจะไม่มีรสโซดาที่ค้างอยู่ในคอ

การอบด้วยยีสต์สด (สด) ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากความนุ่มนวลที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมพิเศษที่แสนสบาย แพนเค้กเป็นขนมอบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดด้วยยีสต์สดเสมอออกมานุ่มหนาอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับสิ่งเหล่านี้ ให้เลือกยีสต์ที่มีคุณภาพแช่ผลิตภัณฑ์แป้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้อุ่น นวดแป้งในนม

สูตรนี้สามารถใช้ในการอบแพนเค้กอาหารเช้าแบบเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาไม่ได้กลายเป็นปุยเหมือนยีสต์ แต่มันอร่อยเสมอและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แป้งสามารถนวดได้ทั้งด้วย kefir และนม เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในแป้งมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่คงรูปร่างไว้

เมื่อคุณไม่มีแป้งที่บ้าน คุณสามารถทำแป้งเซมะลีเนอร์และแพนเค้กนมเป็นอาหารเช้าได้ แพนเค้ก Semolina จะเสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น เพราะมันแน่นเมื่อเย็นตัวลงและสูญเสียรสชาติไป สูตรนี้แนะนำให้เติมน้ำผึ้งลงในแป้งแทนน้ำตาล

ฟริตเตอร์ที่ทำจากแป้งบัควีทมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแป้งสาลี เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย แป้งบัควีทค่อนข้างไม่แน่นอนแม้ว่าแป้งจะนวดได้ง่ายโดยไม่มีก้อน แต่ก็ไม่ขึ้นได้ดีแม้กับยีสต์และแพนเค้กจากแป้งก็หนาแน่น ฟริตเตอร์เตรียมจากแป้งดังกล่าวบน kefir เท่านั้นด้วยการเติมโซดาและสำหรับแพนเค้กกับนมควรต้มหรือแช่บัควีทล่วงหน้าแล้วบดในเครื่องปั่น แพนเค้กนมคงรสชาติของบัควีทไว้ได้ดีกว่า

หากคุณแพ้กลูเตนหรือแค่อยากลองแพนเค้กธรรมดาที่มีส่วนผสมที่ไม่คุ้นเคย ให้ลองใช้แป้งข้าวเจ้าทำแป้งโดว์ มันจะไม่ให้เศษที่นุ่มและหลวมซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับแพนเค้กข้าวสาลี - ผลิตภัณฑ์จะประจบสอพลอ แต่รสชาติของแพนเค้กนั้นละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก

คุณสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตทำแพนเค้กได้ - มันจะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น แพนเค้กดังกล่าวจะดูเหมือนแพนเค้กมากขึ้น - แบนและสม่ำเสมอ สำหรับความหวานและกลิ่นหอม เราแนะนำให้ใส่กล้วยบดและอบเชยป่นลงในแป้งข้าวโอ๊ต และถ้าคุณไม่มีข้าวโอ๊ต คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น

ทั้งครอบครัวชอบแพนเค้ก - คุณสามารถกินขนมปังกรอบสีแดงกับอะไรก็ได้และเปลี่ยนอารมณ์ของอาหารทุกครั้ง แพนเค้กจะดีเป็นพิเศษหลังทอด - ร้อน นุ่ม ฟูในรูปแบบที่เย็นลงเสน่ห์ของพวกเขาหายไปบ้าง แต่ง่ายต่อการคืนค่าหากคุณอุ่นผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟหรือในกระทะด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย เราเตรียมแพนเค้กยีสต์เหล่านี้ในนมโดยใช้ยีสต์ดิบ

ถ้าคุณชอบแพนเค้กทรงสูงหนานุ่มที่มีเศษเป็นรูพรุนและเปลือกสีทองบาง ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เรานวดแป้งโดยใช้วิธีฟองน้ำโดยใช้นมและยีสต์สด มีไข่ด้วย แป้งขึ้นได้ดีกลายเป็นรูพรุนและ "มีชีวิต" เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ก็ "เติบโต" ได้ดีพวกมันเปลี่ยนไปอย่างสวยงามและในกระทะแล้วทำให้ชัดเจนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่แพนเค้ก แต่เป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่อบอุ่นอย่างแท้จริง และกลิ่นหอมในครัวก็วิเศษมาก

วิธีทำแพนเค้กยีสต์นี้น่าสนใจตรงที่ขั้นแรกให้นวดแป้งโดยไม่ใช้ไข่ เราแค่ใช้นมเป็นเบสเหลว เราขอแนะนำให้ใช้ยีสต์สด - สูตรนี้ไม่เคยล้มเหลวกับพวกเขา ประการที่สอง เรานวดแป้งค่อนข้างหนา: หนากว่าแพนเค้กทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด หลังจากการพิสูจน์แล้ว ปั้นเป็นก้อนจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนหน้าแดงอ่อน ฟริตเตอร์โปร่งโล่งมีรูพรุนและสูง

แพนเค้กยีสต์นำความทรงจำในวัยเด็กกลับมาใช่ไหม ลูกชิ้นหลวมที่มีเปลือกสีทองและเศษเล็กเศษน้อยมักจะเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน แม้ว่าคุณจะไม่มีความสัมพันธ์เช่นนี้ เราขอแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความละเอียดอ่อนที่จริงใจที่เรียบง่าย เครื่องเคียงที่เหมาะ - ครีม, แยม, น้ำผึ้ง

นมเปรี้ยวเหมาะสำหรับแพนเค้ก ไม่รู้สึกถึงรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และองค์ประกอบที่เปลี่ยนไปนั้นให้ความสง่างามและความเปราะบางของแพนเค้กเท่านั้น ในสูตรนี้เราใช้นมเปรี้ยวในการทำแป้ง เราแนะนำให้ใช้แพนเค้กทันทีในความร้อนแรง: เศษขนมปังจะนุ่มและเปราะบาง และขอบจะกรอบเล็กน้อย แพนเค้กจะแข็งตัวและสูญเสียรสชาติไป

แป้งแพนเค้กสามารถนวดได้กับผลิตภัณฑ์นมหรือนมหมักเกือบทุกชนิด ในกรณีนี้เราใช้นมธรรมดา เพื่อความสวยงามก่อนอื่นให้ตีแป้งให้เข้ากัน - สะดวกในการใช้เครื่องผสม ประการที่สอง เราเพิ่มผงฟู แป้งจะอิ่มตัวด้วยฟองอากาศและทำให้แพนเค้กนุ่มฟู ขั้นตอนการเตรียมแป้งจะใช้เวลาไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที

แพนเค้กโฮมเมดมักสร้างบรรยากาศพิเศษในครัว และถ้าคุณเสิร์ฟอาหารเช้าก็จะอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าดึงดูด แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย นอกจากนี้ยังสะดวกที่ทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับแพนเค้ก: ครีม, แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น ฯลฯ ความประทับใจของอาหารเช้าที่มีหลายองค์ประกอบถูกสร้างขึ้นและพนักงานต้อนรับก็ต้องการผสมแป้งและทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่แน่นอน แพนเค้ก.

หากไม่มีคอทเทจชีสมากนัก คุณสามารถทำแพนเค้กชีสกระท่อมแทนเค้กเต้าหู้ปกติได้ พวกเขากลายเป็นปุยและนุ่มกว่าชีสเค้ก นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งเต้าหู้ - ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด ผลไม้จะทำให้แป้งหนืดเจือจางด้วยชิ้นกรอบ - มีประโยชน์มาก แพนเค้กกับน้ำผึ้งนั้นอร่อยมากและควรเสิร์ฟร้อน