แพนเค้กใส่นมและยีสต์ไม่ใส่ไข่
0
1052
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
176.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
25 นาที
โปรตีน *
4.2 กรัม
ไขมัน *
8.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
34.4 กรัม
วิธีทำแพนเค้กยีสต์นี้น่าสนใจตรงที่ขั้นแรกให้นวดแป้งโดยไม่ใช้ไข่ เราแค่ใช้นมเป็นเบสเหลว เราขอแนะนำให้ใช้ยีสต์สด - สูตรนี้ไม่เคยล้มเหลวกับพวกเขา ประการที่สอง เรานวดแป้งค่อนข้างหนา: มันหนากว่าแพนเค้กทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด หลังจากการพิสูจน์แล้ว ปั้นเป็นก้อนจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนหน้าแดงอ่อน ฟริตเตอร์โปร่งโล่งมีรูพรุนและสูง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทน้ำมันพืชจำนวนดังกล่าวลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร หากมีน้ำมันไม่เพียงพอก็มีความเสี่ยงที่แพนเค้กจะไม่อบ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่แพนเค้กลงไป เราสร้างมันด้วยมือของเราทาน้ำมันในน้ำมันพืชกลิ้งแป้งชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างฝ่ามือของเรา เว้นที่ว่างเพียงพอระหว่างแพนเค้ก เพราะมันจะมีขนาดพอเหมาะระหว่างการทอด รักษาอุณหภูมิของเตาไฟปานกลาง-ต่ำ ปิดฝากระทะ ก่อนทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดต่อไปโดยไม่มีฝาปิดจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง
อร่อย!