บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แพนเค้กยีสต์กับนมและแอปเปิ้ล

แพนเค้กยีสต์กับนมและแอปเปิ้ล

600

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 150.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 100 นาที

โปรตีน * 3.7 กรัม

ไขมัน * 4.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 35.6 กรัม

เนื้อหา

แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดาและโจ๊กที่น่าเบื่อของทุกคน คุณสามารถเตรียมแพนเค้กยีสต์กับนมและแอปเปิ้ลสำหรับมื้อเช้าของครอบครัวได้ แอปเปิ้ลทำให้ขนมอบเหล่านี้มีกลิ่นเปรี้ยวของความสดและจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะรสชาติของแพนเค้กแอปเปิ้ลขูดนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แป้งนวดด้วยยีสต์สด แต่คุณสามารถใช้แป้งที่ออกฤทธิ์เร็วหรือแห้งในปริมาณ 7-8 กรัม

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 200 กรัม นมวัว 250 มล. ยีสต์สด 20 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ 0.5 ช้อนชา แอปเปิ้ล 1 พีซี

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่ยีสต์สดและน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานและเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม

จากนั้นเกลือส่วนผสมนี้ใส่แป้ง 150 กรัมร่อนบนตะแกรงผสมอีกครั้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นและปราศจากร่างเป็นเวลา 30 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นได้ดีและเพิ่มปริมาตร

เพิ่มน้ำตาลและแป้งที่เหลือลงในแป้งที่ขึ้นแล้วเทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งด้วยช้อน ปิดจานด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ ให้หั่นแอปเปิลเป็นลูกบาศก์เล็กๆ โอนก้อนแอปเปิ้ลลงในแป้งที่ตีขึ้นแล้วคนอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะเทฟลอนได้ แต่จะดีกว่าในกระทะเหล็กหล่อ ใช้ช้อนชุบน้ำหรือน้ำมันทาแป้งบนกระทะที่อุ่นแล้วปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็กและคำนึงถึงความจริงที่ว่าแพนเค้กกับยีสต์จะเพิ่มปริมาณในระหว่างการอบ