หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แพนเค้กนมคลาสสิค


แพนเค้กใส่นมและไข่


แพนเค้กใส่นมไม่ใส่ยีสต์


แพนเค้กกับนม


แพนเค้กฉลุแบบมีรู


แพนเค้กกับนมและโซดา

แพนเค้กก็บาง
แพนเค้กฉลุ

วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนกับคุณ พวกเขาได้ openwork โดยการทำให้แป้งเปียกด้วยฟองอากาศ ความอิ่มตัวของแป้งเกิดขึ้นระหว่างการเติมโซดาลงในแป้ง เมื่ออากาศระเบิดในกระทะ จะเกิดช่องว่างบนแพนเค้กและแพนเค้กดูเหมือนเป็นงานฉลุ ยิ่งโซดามาก แพนเค้กยิ่งละเอียดอ่อน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติของโซดาไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการในแพนเค้ก

วัตถุดิบ: นมวัว, ไข่, เกลือ, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, แป้งสาลี, น้ำมันพืช
แพนเค้ก
แพนเค้กไส้เนื้อ

ในวัน Maslenitsa เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับคุณ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการเติมเนื้อเราได้เพิ่มกะหล่ำปลีลงไป - มันกลายเป็นไส้ฉ่ำที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ พวกเขาเก็บไว้อย่างดีและไม่สูญเสียรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของพวกเขาหลังจากละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, สำหรับบรรจุ : เนื้อสับ, หัวหอม, กะหล่ำปลีขาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร

แพนเค้กกับผงฟูในนม


แพนเค้กยีสต์กับนม

แพนเค้กแบบมีรู
แพนเค้กยีสต์ลูกไม้บาง

แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวควรมีความเหมาะสมและนวดหลายครั้ง ในช่วงเวลานี้อากาศจะอิ่มตัวและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมอบจากยีสต์ ความสม่ำเสมอของแป้งค่อนข้างเหลว ดังนั้นเมื่อทอดมันจะกลายเป็น "ลูกไม้" ได้ง่ายและกระจายไปทั่วกระทะร้อน แพนเค้กสำเร็จรูปมีรูจำนวนมากและดูน่าสนใจมาก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งใด ๆ : รสชาติของแพนเค้กเป็นสากลและเหมาะสำหรับการผสมทั้งหวานและเค็ม

วัตถุดิบ: ไข่, นมวัว, ยีสต์แห้ง, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำมันพืช

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนมและน้ำเดือด

แพนเค้กก็บาง คัสตาร์
คัสตาร์ดแพนเค้กในนมใน 5 นาที

แพนเค้กแบบบาง หนา หรือหนาปานกลาง อบได้หลากหลายวิธี ทั้งด้วยการเติมนมหวานและนมเปรี้ยว นมหมัก kefir น้ำหรือดื่มโยเกิร์ต - มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้อย่างเหลือเชื่อ คิดค้นมานานหลายปี! และหนึ่งในนั้นคือคัสตาร์ดแพนเค้ก สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่แป้งถูกต้มด้วยน้ำเดือด ดังนั้นแป้งจึงยืดหยุ่นมากขึ้น และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มและนิ่มมาก หากคุณไม่เคยอบแพนเค้กคัสตาร์ดมาก่อน ให้ลองทำในสุดสัปดาห์หน้าเพื่อดื่มด่ำกับอาหารจานใหม่ง่ายๆ

วัตถุดิบ: นมวัว, น้ำเดือด, แป้งสาลี, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือ, เนย, น้ำมันพืช

แพนเค้กกับ kefir และนม

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในแพนเค้ก รูบริกแพนเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
เนย 661 0.8 72.5 1.3