แพนเค้กยัดไส้ตับ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กไส้ตับ

1063

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 151.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 45 นาที

โปรตีน * 7.7 กรัม

ไขมัน * 5.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 30.2 กรัม

เนื้อหา

และสูตรแพนเค้กบาง ๆ อีกครั้ง Shrovetide หลังจากทั้งหมด! วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ที่เราชื่นชอบอยู่แล้ว เราจะใช้ตับไก่เป็นไส้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและไข่ แพนเค้กนุ่มและไส้ก็ชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและนม

จากนั้นร่อนแป้งลงในแป้งและเพิ่มผงฟู นวดแป้งให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

เปิดกระทะ ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกคุณต้องทาน้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย เมื่อทอดแพนเค้กที่ตามมา คุณไม่จำเป็นต้องทากระทะอีกต่อไป ใส่แป้งครึ่งทัพพีลงตรงกลางกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดเราจะได้แพนเค้ก 12-15 ชิ้น

มาเริ่มเตรียมไส้กันเถอะ: ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วผัด

เราล้างตับไก่ทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วส่งไปที่กระทะที่หัวหอม ทอดจนนุ่มประมาณ 8-10 นาที

ใส่ไข่ลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มจนสุก จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้น เราทำความสะอาดไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ