บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แพนเค้กไก่

แพนเค้กไก่

1482

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 135.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 10.1 กรัม

ไขมัน * 4.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.5 กรัม

เนื้อหา

แพนเค้กแบบบางเป็นฐานอเนกประสงค์สำหรับอาหารจานต่างๆ แพนเค้กกับไก่จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ไส้ไก่นั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสมที่ใช้มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ตามร้านค้า แค่แพนเค้กก็อิ่มใจ แพนเค้กก็อิ่มอร่อยเป็นทวีคูณ

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ นมวัว 500 มล. ไข่ 2 ชิ้น เนื้อไก่ 200 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 พีซี เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ รสชาติ พาสลีย์ ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม หลังจากเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุกประมาณ 30 นาที เมื่อพร้อมแล้วนำเนื้อออกจากน้ำซุปและเย็น

ระหว่างที่ไก่กำลังสุก ให้เตรียมแพนเค้ก ขับไข่ไก่ลงในภาชนะที่สะดวกและผสมกับแป้งสาลีและเกลือ เราผสมทุกอย่างในเชิงคุณภาพ

จากนั้นใส่นมและน้ำมันพืชลงในภาชนะที่ใช้งานได้ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ปัดหรือเครื่องผสม

นอกจากความสม่ำเสมอแล้วแป้งไม่ควรหนามาก แต่มีความหนืด เกณฑ์หลักในการทำแป้งอย่างถูกต้องคือเมื่อวางในกระทะแล้วแป้งจะกระจายตัวได้ดีและไม่ฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ

เราส่งแพนเค้กไปทอดในกระทะที่อุ่น ทอดด้านหนึ่งประมาณสองนาทีและอีกด้านหนึ่งประมาณหนึ่งนาที

ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กทั้งหมด

เนื้อไก่ต้มต้องสับให้ละเอียด หรือจะสับเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและทอดในกระทะที่อุ่นจนโปร่งใส

จากนั้นเทเนื้อสับลงในกระทะใส่หัวหอมและเก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันในกองไฟสักสองสามนาที

หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุป 200 มล. ที่เนื้อไก่ปรุงลงในกระทะ เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที ของเหลวควรระเหย ณ จุดนี้คุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยพริกไทย

ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วพับให้สะดวก (ซอง, หลอด) หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งลงในไส้เพื่อรสชาติที่สดใหม่ ด้วยวิธีนี้ให้เติมแพนเค้กทั้งหมดด้วยไส้