หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ฟริตเตอร์ปราศจากยีสต์กับผงฟู

แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้ก kefir โฮลเกรน

หลายคนเลิกใช้แป้งขาวหันมาใช้โฮลเกรนแทน เนื่องจากแป้งโฮลเกรนซึ่งแตกต่างจากแป้งทั่วไป รักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์มากกว่า แพนเค้ก kefir แบบโฮลเกรนสำหรับอาหารเช้าไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการรักษาเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วย

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, kefir, ไข่, น้ำมันเรพซีด, น้ำตาลอ้อย, ผงฟู, กลิ่นวานิลลา, อบเชย, เบกกิ้งโซดา, เกลือ
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้กเขียวชอุ่มสำหรับ kefir 1 ลิตร

แป้งสำหรับแพนเค้กปรุงด้วย kefir เกือบจะประสบความสำเร็จ แพนเค้กออกมาโปร่งโล่งมีรูพรุนชื้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เบา สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนแป้งและของเหลวที่ถูกต้องเมื่อนวดเพื่อไม่ให้แป้งหนาและหนักเกินไป แพนเค้กอากาศจะไม่ทำงานจากช่องว่างดังกล่าว เพื่อความพรุนและความเบา เรายังใช้ผงฟู สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ kefir หนึ่งลิตร - แพนเค้กจำนวนนี้เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงครอบครัวสี่คน

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เกลือ, ผงฟู, น้ำมันพืช
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้ก Kefir กับสมุนไพร

หากคุณยังไม่ได้ทำแพนเค้กด้วยสมุนไพรสด เราขอแนะนำให้ลองทำดู แป้งโปร่งสบายบน kefir ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักชีฝรั่งหอมและหัวหอมรสเผ็ด ชุดค่าผสม "สีเขียว" นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ขนกระเทียมสีเขียว - เราเน้นที่การมีสมุนไพรในครัวและแน่นอนตามความชอบของเราเอง แพนเค้กกับสมุนไพรจะอร่อยเมื่อร้อน - นี่คือวิธีที่สมุนไพรเผยกลิ่นของมันให้สูงสุด ครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ: kefir, แป้งสาลี, ไข่, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผงฟู, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้กกับนมไม่มีไข่กับผงฟู

จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ (นมและแป้ง) ซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว - แพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่กับผงฟูสำหรับแป้งในนมเพื่อให้แพนเค้กฟูควรใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา โดยพื้นฐานแล้ว แป้งแพนเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและในช่วงเวลาทอด ซึ่งไม่ใช่กรณีที่ใช้โซดา และการอบจะไม่มีรสโซดาที่ค้างอยู่ในคอ

 

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำตาลทราย, ผงฟู, น้ำมันพืช, เกลือ
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้กบัควีทกับนม

ฟริตเตอร์ที่ทำจากแป้งบัควีทมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแป้งสาลี เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย แป้งบัควีทค่อนข้างไม่แน่นอนแม้ว่าแป้งจะนวดได้ง่ายโดยไม่มีก้อน แต่ก็ไม่ขึ้นได้ดีแม้กับยีสต์และแพนเค้กจากแป้งก็หนาแน่น ฟริตเตอร์เตรียมจากแป้งดังกล่าวบน kefir เท่านั้นด้วยการเติมโซดาและสำหรับแพนเค้กกับนมควรต้มหรือแช่บัควีทล่วงหน้าแล้วบดในเครื่องปั่น แพนเค้กนมรักษารสชาติของบัควีทได้ดีกว่า

วัตถุดิบ: บัควีท, นมวัว, ไข่, แป้งสาลี, ผงฟู, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำมันพืช
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้กเขียวชอุ่มบนครีมเปรี้ยวกับผงฟู

พวกเราคนไหนที่ไม่ได้ทำแพนเค้กที่บ้าน? ขนมอบเหล่านี้เรียบง่ายและไม่วิพากษ์วิจารณ์แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ต้องจำไว้เสมอหากคุณต้องการทำแพนเค้กที่ฟูนุ่มมากๆ ซึ่งไม่สามารถจับตัวเป็นก้อนและมีรูพรุนขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ก่อนอื่นเราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% ขึ้นไป หากผลิตภัณฑ์มีไขมันต่ำ ก็มีความเสี่ยงที่จะได้แพนเค้กแบนๆ ไม่ใช่ก้อนใหญ่ ประการที่สอง เราบรรลุความสอดคล้องที่ถูกต้องของแป้ง - มันควรจะค่อนข้างหนาไม่ไหล ประการที่สาม เราใช้ผงฟู - มันจะช่วยให้แป้งมีความพรุนและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ: ครีม, แป้งสาลี, ไข่, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว
แพนเค้ก กระทะ
แพนเค้กบนครีมเปรี้ยว

แพนเค้กครีมเปรี้ยวเป็นทางออกที่ดี แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่สดหรือเปรี้ยวทั้งหมด แต่เรานวดแป้งโดยไม่ต้องสงสัย: ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดโซดาจะดับอย่างสมบูรณ์และแพนเค้กสำเร็จรูปจะนุ่มและมีรูพรุนในขณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่มีรสเปรี้ยว รสชาติ. สำหรับอาหารเช้าน้ำชายามบ่ายหรืออาหารเย็นพร้อมแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น - แพนเค้กดังกล่าวจะมีประโยชน์และจะดึงดูดทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ: ครีม, แป้งสาลี, ไข่, เบกกิ้งโซดา, ผงฟู, วานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว

10 อันดับแรกส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดใน Fritters

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
กล้วย 96 1.5 0.5 21
เนย 661 0.8 72.5 1.3
แป้งข้าวขาว 366 5.95 1.42 77.73