หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดทั้งตัวในเตาอบ

เป็ด เตาอบ
เป็ดกับข้าวและมะตูมในเตาอบ

เป็ดกับข้าวและมะตูมจะเป็นของตกแต่งพิเศษและมีประสิทธิภาพบนโต๊ะเทศกาลของคุณ และเป็นทางเลือกแทนไก่แบบดั้งเดิม ข้าวควินซ์เป็นไส้คลาสสิกสำหรับนกตัวนี้ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันก็ยังประทับใจกับอาหารของคุณ ในสูตร คุณจะถูกขอให้แช่ซากในสารละลายเกลือไว้ล่วงหน้าค้างคืน

วัตถุดิบ: เป็ดทำเอง, เกลือ, สำหรับหมัก:, ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, กระเทียมแห้ง, น้ำมันงา, น้ำ, สำหรับเติม :, ข้าวเมล็ดยาว, มะตูม, หัวหอม, แอปริคอตแห้ง, เฮเซลนัท, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ , น้ำมันมะกอก
เป็ด ขึ้นแขนเสื้อของฉัน
เป็ดกับมะตูมในแขนเสื้อในเตาอบ

เป็ดสีชมพูและอร่อยมากอบทั้งตัวในเตาอบจะประดับโต๊ะเทศกาลเสมอ ตอนนี้มันถูกอบในแขนเสื้อซึ่งทำให้เนื้อของนกตัวนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก ยัดไส้เป็ดด้วยมะตูมและแอปเปิ้ลหรืออาจใช้มะตูมหนึ่งผลเพราะผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อของนกอ้วนนี้ ในสูตรนี้ หมักเนื้อไก่ในซอสแอปเปิ้ลน้ำผึ้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง และหมักไว้ข้ามคืนจะดีกว่า

วัตถุดิบ: เป็ดทำเอง, ควินซ์, แอปเปิ้ล, เกลือ, เครื่องปรุงรสไก่, พริกไทยดำป่น, สำหรับหมัก: น้ำแอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, ไวน์แดงแห้ง
เป็ด ในกระดาษฟอยล์
เป็ดกับมะตูมและแอปเปิ้ลในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลขอแนะนำให้อบเป็ดกับมะตูมและแอปเปิ้ล เป็ดอร่อยกว่าไก่และห่านมาก และไม่ใช่แขกที่มาร่วมงานบ่อยๆ เพราะหาซื้อนกดีๆ สักตัวยาก สำหรับเทศกาลเป็ดหมักเป็นเวลา 10 ชั่วโมงแล้วอบด้วยซอสที่มีกลิ่นหอม เป็ดยัดไส้ด้วยมะตูมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ: เป็ดโฮมเมด, มะตูม, แอปเปิ้ล, มะนาว, สำหรับหมัก: คอนยัค, โรสแมรี่แห้ง, เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ, น้ำมันมะกอก, สำหรับซอส:, ส้ม, น้ำทับทิม, คอนญัก, น้ำผลไม้

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในจานเป็ด

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
แอปเปิ้ล 47 0.4 0.4 9.8
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
ซีอิ๊ว 53 8.1 0.6 4.1
ส้ม 43 0.9 0.2 8.1
มัสตาร์ด 143 9.9 5.3 12.7
ลูกพรุน 256 2.3 0.7 57.5
มันฝรั่ง 77 2 0.4 16.3
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2