หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดกับมะตูมในเตาอบ

0
1950
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 178.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 14 ชม.
โปรตีน * 9.5 กรัม
ไขมัน * 20.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 8.9 กรัม
เป็ดกับมะตูมในเตาอบ

หากคุณมีซากเป็ดและมะตูมดีๆ ให้ทำอาหารที่ยอดเยี่ยม - อบเป็ดในเตาอบ เนื้อเป็ดที่มีไขมันเข้ากันได้ดีกับมะตูมและหลังจากอบแล้วจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้หมักนกไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม เราอบในเตาอบที่แขนเสื้อ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ขั้นแรก เตรียมเป็ดให้พร้อมสำหรับการย่าง ทำความสะอาดจากเศษขนนก ถอดปีก ปีก ตะโพกและไขมันส่วนเกินออก จากนั้นล้างซากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นถูด้านในและด้านนอกของนกด้วยมะนาวหั่นบาง ๆ เตรียมเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับหมักทันที
ขั้นตอน 2 จาก5
ใส่ส่วนผสมของน้ำดองที่ระบุไว้ในสูตรในถ้วยแยกและผสมให้เข้ากัน ตะแกรงนกด้วยน้ำดองนี้ทุกด้าน วางซากไว้ในจานลึก ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์พลาสติก และแช่เย็น 12 ชั่วโมง
ขั้นตอน 3 จาก5
หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มอบเป็ดได้ ล้างมะตูมหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน มะตูมสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นวางชิ้นมะตูมลงในท้องของนกแล้วยึดผนังด้วยแท่งไม้
ขั้นตอน 4 จาก5
วางเป็ดที่เตรียมไว้ในปลอกย่าง ยึดปลายแขนเสื้อด้วยคลิปและเจาะกระเป๋าในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตก โอนเป็ดไปยังแผ่นอบ
ขั้นตอน 5 จาก5
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ย่างเนื้อไก่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดปลอกเพื่อให้เป็ดมีสีน้ำตาลสวยงาม ค่อยๆย้ายเป็ดอบกับมะตูมลงในจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *