บ้าน
➠ ปีใหม่
➠ สูตรสำหรับปีใหม่
➠ เป็ดกับส้มและลูกพรุนในเตาอบ

เป็ดกับส้มและลูกพรุนในเตาอบ

2754

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 187.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง

โปรตีน * 7.7 กรัม

ไขมัน * 23.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 29 กรัม

เนื้อหา

จานเป็ดกลายเป็นอาหารแสนอร่อยและสวยงามมาก ผู้คนจำนวนมากจึงชอบทำอาหารเหล่านี้ในวันหยุด เนื้อไก่กับส้มและลูกพรุนอร่อยมาก

วัตถุดิบ

เป็ดบ้าน 2.5KG ส้ม 2 ชิ้น ลูกพรุน 5 ชิ้น กระเทียม 5 ฟัน. โรสแมรี่ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ รสชาติ ที่รัก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเป็ดให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกเอาขนที่เหลือออกแล้วตัดปีกของปีกออก

ในชามผสมน้ำส้ม, โรสแมรี่, น้ำผึ้ง, กระเทียมสับละเอียด, เกลือและพริกไทย แปรงเป็ดด้วยน้ำดองและปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 8 ชั่วโมง

ปอกส้มที่สองแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างลูกพรุนด้วยน้ำร้อนและทำให้แห้ง ยัดไส้เป็ดด้วยส้มและลูกพรุนแล้วใส่ไว้ในซองย่าง

เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางเป็ดในเตาอบและลดอุณหภูมิเป็น 150 องศา อบประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา ตัดแขนเสื้อแล้วอบเป็ดจนเป็นสีเหลืองทอง