เป็ดปลอกแขนเป็นชิ้นๆ กับมันฝรั่งในเตาอบ
0
4205
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
200.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
90 นาที
โปรตีน *
8.4 กรัม
ไขมัน *
26.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
13.2 กรัม
เป็ดย่างใช้เวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงนกทั้งตัว แต่ถ้าคุณตัดซากเป็นชิ้น ๆ และใช้ปลอกอบ กระบวนการก็จะสั้นลงอย่างมากในเวลา และเพื่อไม่ให้ปรุงกับข้าวแยกจากกัน เราแนะนำให้อบมันฝรั่งกับเป็ดชิ้นหนึ่ง เนื้อสัตว์จะให้ไขมันที่มีรสชาติซึ่งจะทำให้ผักอิ่มตัวและทำให้อร่อย
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ตัดชิ้นส่วนของปลอกอบที่เหมาะกับขนาด เราใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและเป็ดลงไป เราผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง เราทำการเจาะบาง ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้เมื่ออบ เราวางปลอกที่เติมลงในจานอบหรือแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาที่ระดับกลางล่าง เราอบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกว่ามันฝรั่งและเนื้อเป็ดจะนิ่มสนิท หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตัดแขนเสื้อจากด้านบนแล้วเปิดออก เราให้มันฝรั่งกับเป็ดสีน้ำตาลดี: มันจะเพียงพอที่จะอบอีกสิบห้าถึงยี่สิบนาที
อร่อย!