หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดกับข้าวและมะตูมในเตาอบ

0
2242
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 258.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 16 ชม.
โปรตีน * 9.4 กรัม
ไขมัน * 23.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.4 กรัม
เป็ดกับข้าวและมะตูมในเตาอบ

เป็ดกับข้าวและมะตูมจะเป็นของตกแต่งพิเศษและมีประสิทธิภาพบนโต๊ะเทศกาลของคุณ และเป็นทางเลือกแทนไก่แบบดั้งเดิม ข้าวควินซ์เป็นไส้คลาสสิกสำหรับนกตัวนี้ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันก็ยังประทับใจกับอาหารของคุณ ในสูตร คุณจะถูกขอให้แช่ซากในสารละลายเกลือไว้ล่วงหน้าค้างคืน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ขั้นแรก เตรียมซากย่างให้ดี ใส่นกลงในชามลึกเติมน้ำเย็นให้สมบูรณ์แล้วเติมเกลือ วางเป็ดในน้ำเกลือค้างคืนในที่เย็น
ขั้นตอน 2 จาก 11
หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ปอกหัวหอมและมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะกอกร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที
ขั้นตอน 3 จาก 11
จากนั้นเพิ่มแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วและเฮเซลนัทสับลงไป ทอดต่ออีกหนึ่งนาที
ขั้นตอน 4 จาก 11
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังส่วนผสมที่ทอด
ขั้นตอน 5 จาก 11
จากนั้นเติมข้าวด้วยน้ำร้อนตามปริมาณที่ต้องการและใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อย เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เปิดไฟอ่อนแล้วหุงข้าวจนน้ำดูดซึมหมด ข้าวควรยังไม่สุก
ขั้นตอน 6 จาก 11
ในชามแยก เตรียมน้ำดองโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร นำเป็ดออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นใช้หลอดฉีดยาเพื่อทำให้น้ำดองในเนื้อไก่ชุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่มีเนื้อมากขึ้น
ขั้นตอน 7 จาก 11
วางไส้ข้าวไว้ในท้องนก ขันขอบหน้าท้องให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ซากที่เตรียมไว้ในแขนเสื้อแล้วขันปลายด้วยคลิป ไม่จำเป็นต้องเจาะแขนเสื้อ ย่างเป็ดในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 8 จาก 11
หลังจากเวลานี้ ให้นำถาดอบเป็ดออกจากเตาอบแล้วตัดแขนเสื้อ คุณสามารถวางชิ้นส่วนของมะตูมและแอปเปิ้ลไว้ข้างซาก อบสัตว์ปีกต่อไปอีก 40 นาที ในช่วงเวลานี้จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ
ขั้นตอน 9 จาก 11
ค่อยๆย้ายเป็ดอบลงในจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟ
ขั้นตอน 10 จาก 11
จากนั้นคุณสามารถตัดซากเป็นชิ้น ๆ บนจาน
ขั้นตอน 11 จาก 11
เป็ดงานรื่นเริงพร้อมข้าวและมะตูมพร้อมแล้ว
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *