เป็ดอบน้ำผึ้งและส้มในเตาอบ
0
2046
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
172.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
150 นาที
โปรตีน *
11.3 กรัม
ไขมัน *
52.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
8.9 กรัม
หากคุณกำลังมองหาวิธีอบเป็ดที่น่าสนใจและง่าย เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรนี้อย่างละเอียด เป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะส้มและน้ำผึ้งใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์ปีก ในเวลาเดียวกัน เนื้อจะได้รับกลิ่นส้มที่เด่นชัด ค่อนข้างนุ่มและอ่อนนุ่ม และเปลือกก็คาราเมลและอบจนกรอบ กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมซากไปจนถึงการทำให้เป็นสีน้ำตาลขั้นสุดท้ายได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตร
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปรุงน้ำดอง ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้วใส่ข้าวต้มลงในชาม บดถั่วดำและออลสไปซ์ในครกจนร่วนและใส่กระเทียม เราล้างส้มหนึ่งอันเช็ดให้แห้งแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมันด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มความเอร็ดอร่อยของกระเทียมลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดการอบ ให้เตรียมส่วนผสมน้ำผึ้งสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำผึ้งให้ร้อนจนเป็นของเหลวในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเนื้อสองสามช้อนโต๊ะซึ่งปล่อยออกมาเมื่อเป็ดอบแล้ววางลงในถาดอบ นำฟอยล์ออกจากเป็ดและอัดจารบีที่ซากด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งโดยใช้แปรงซิลิโคน เราเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา ปล่อยให้นกเป็นสีน้ำตาลอีกสามสิบถึงสี่สิบนาที
อร่อย!