หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดย่างกับสไลซ์ในเตาอบ

0
4515
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 190.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 8.1 กรัม
ไขมัน * 39.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 10.3 กรัม
เป็ดย่างกับสไลซ์ในเตาอบ

เราขอเสนอสูตรง่ายๆในการปรุงเป็ดเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ นอกจากเป็ดแล้ว คุณต้องการแค่เกลือ พริกไทยดำ หัวหอม กระเทียม และน้ำมันพืชเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยชุดที่เล็กที่สุดเช่นนี้ นกจึงกลายเป็นนกที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นมาก เราแนะนำให้แช่เป็ดในน้ำและน้ำส้มสายชูก่อนอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ปีก: เนื่องจากการแช่ กลิ่นเฉพาะจะหายไป และเนื้อจะนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เราทำความสะอาดซากเป็ดจากสิ่งสกปรกเอา "ป่าน" ออกจากขนถ้าจำเป็นเราจะร้องเพลง ตัดบริเวณที่มีไขมันส่วนเกิน. จากนั้นล้างเป็ดให้สะอาดในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราตัดนกเป็นส่วนที่ข้อต่อ
ขั้นตอน 2 จาก6
เราใส่ชิ้นเป็ดลงในจานในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำส้มสายชูในปริมาณที่กำหนดลงไปในน้ำ เราปล่อยให้นกแช่สิบถึงสิบสองชั่วโมง
ขั้นตอน 3 จาก6
หลังจากเวลาแช่น้ำแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด โรยชิ้นสัตว์ปีกด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เรากระจายข้าวต้มที่เกิดขึ้นกับเป็ด
ขั้นตอน 4 จาก6
ถูเนื้อสัตว์ปีกแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียมด้วยมือของเรา จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปคลุกชิ้นเป็ดอีกครั้งเพื่อให้แต่ละชิ้นปิดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เราปล่อยให้เป็ดหมักไว้หกถึงเจ็ดชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก6
ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ จาระบีเป็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เป็ดที่เตรียมไว้ลงไป กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว เราปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาที่ระดับกลางล่าง เราอบสองชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอน 6 จาก6
หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาเครื่องคั่วแล้วปล่อยให้พื้นผิวของชิ้นเป็นสีน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำเป็ดออกจากเตาอบทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย เรากระจายชิ้นเป็ดบนจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *