หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดกับแอปเปิ้ลและบัควีทในเตาอบ

0
2073
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 178.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 5.4 กรัม
ไขมัน * 22.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 11.3 กรัม
เป็ดกับแอปเปิ้ลและบัควีทในเตาอบ

บัควีทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็ด groats ดูดซับไขมันอะโรมาติกได้ดีกับน้ำผลไม้เนื้อและกลายเป็นอร่อยมาก เรายังเติมแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำอีกด้วย ไส้นี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อเป็ด เมื่ออบต้องแน่ใจว่าใช้ปลอกแขน - มันจะไม่กีดกันซากของเปลือกสีน้ำตาลทองและในขณะเดียวกันก็รักษาความชุ่มฉ่ำสูงสุด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างซากเป็ดให้สะอาดทั้งภายนอกและภายใน กำจัดส่วนที่มีไขมันบริเวณหางและคอ ตัดส่วนที่เหลือด้านในออก หากจำเป็น ให้สะบัดซากแล้วล้างอีกครั้ง จากนั้นเราก็เช็ดซากจากด้านในและด้านนอกด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอน 2 จาก8
ในการเตรียมน้ำดองในชามเล็ก ๆ ให้ผสมครีมเปรี้ยวผสมเครื่องเทศไก่เกลือและพริกไทยดำตามจำนวนที่กำหนด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มข้าวต้มที่เกิดขึ้นลงในส่วนผสมในชามและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก8
จาระบีเป็ดแปรรูปด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกจากทุกด้านจากด้านในและด้านนอก เราปล่อยให้หมักและเริ่มเตรียมไส้
ขั้นตอน 4 จาก8
เราล้างบัควีทใส่ในกระทะเติมน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วผัดหัวหอมสับลงไปจนเป็นสีทองอ่อน ผสมหัวหอมทอดกับบัควีท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอน 5 จาก8
เติมท้องเป็ดด้วยไส้บัควีทที่เตรียมไว้
ขั้นตอน 6 จาก8
เราล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมๆ กันเอาฝักเมล็ดออก เราวางแอปเปิ้ลหลังบัควีท ขอบของผิวหนังที่ปิดหน้าท้องนั้นรัดและมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย
ขั้นตอน 7 จาก8
วางเป็ดยัดไส้ไว้ในปลอกย่างแล้วมัดปลายแขนทั้งสองข้าง เราทำการเจาะบาง ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ เราวางเป็ดไว้ในแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบสองชั่วโมงจนเปลือกบนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอน 8 จาก8
เรานำเป็ดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำออกจากแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง โอนไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรโรยหน้าด้วยงา เสิร์ฟร้อน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *