หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กจากคอทเทจชีส

แม่บ้านหลายคนที่ไม่มีประสบการณ์ทำขนมกลัวที่จะทำชีสเค้กจากคอทเทจชีส และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน อันที่จริง ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนนี้บนพื้นฐานแป้งหรือคุกกี้ ที่จริงแล้ว ไม่ต้องการความรู้และทักษะมากมาย ของหวานที่โปร่งสบายและอร่อยคือสุดยอดของการดื่มชา สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่ถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด


ชีสเค้กจากคอทเทจชีสและคุกกี้

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กเจลาติน

ชีสเค้กกับเจลาตินนั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าของหวานแบบคลาสสิก แน่นอนว่ารสนิยมของเขาต่างกันเพราะเทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ครีมชีส เราแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน - ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ครีมชีสคอทเทจมีความละเอียดอ่อนมาก เป็นครีม แม้ว่าอะนาล็อกนมเปรี้ยวจะมีรสชาติที่แตกต่างจากเวอร์ชันอเมริกัน แต่ก็สามารถแข่งขันกับมันได้อย่างน่าพอใจ

วัตถุดิบ: น้ำ, คอทเทจชีส 9%, เนย, นมวัว, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, วานิลลิน
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับกล้วย

ตัวเลือกสำหรับทำชีสเค้กนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในความร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ แต่คุณจำเป็นต้องอบ สำหรับฐาน เราใช้ shortbread crumbs ตามปกติ และชั้นครีมนั้นโดดเด่นด้วยการเติมเจลาตินซึ่งอันที่จริงแล้วมีหน้าที่รับผิดชอบต่อเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นของขนมที่ทำเสร็จแล้ว กล้วยที่เติมลงในครีมจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีมที่เป็นเบส

วัตถุดิบ: คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, นมวัว, คอทเทจชีส 9%, ครีม 15%, น้ำผึ้ง, ครีม 33%, น้ำตาลผง, วานิลลิน, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, เจลาตินที่กินได้, กล้วย, เบอร์รี่
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กในแก้วโดยไม่ต้องอบ

ตามสูตรนี้ เราแนะนำให้เตรียมชีสเค้กแบบเร็วที่ไม่ต้องอบ ของหวานนี้ดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถใช้คุกกี้ใด ๆ ได้สิ่งสำคัญคือต้องร่วนและโดยส่วนตัวแล้วคุณชอบ สามารถเลือกปริมาณไขมันของเต้าหู้ได้ตามรสชาติและการพิจารณาด้านอาหาร หรือคุณสามารถใช้ "ฟิลาเดลเฟีย" แบบคลาสสิกได้ อย่างที่คุณเห็น ความแปรปรวนขององค์ประกอบช่วยให้คุณเล่นกับส่วนผสมและรับของหวานในอุดมคติเฉพาะบุคคล

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส, กรีกโยเกิร์ต, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลผง, กลิ่นวานิลลา, สตรอเบอร์รี่, น้ำ, เยลลี่สตรอเบอร์รี่, มิ้นต์สด

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยชีสนมเปรี้ยว

ชีสเค้กหรือชีสเค้กทำได้ง่ายโดยไม่ต้องอบถ้าคุณใช้เจลาตินเป็นตัวทำให้ข้นสำหรับมวลเต้าหู้ วัสดุพิมพ์สำหรับเค้กดังกล่าวอาจเป็นคุกกี้จำนวนมากและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ของขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชอบทานของหวาน และโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีส

วัตถุดิบ: ครีม 33%, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, คอทเทจชีส, ชีสนมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, น้ำ, วานิลลิน

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบ

ชีสเค้ก เตาอบ
พีพี ชีสเค้ก นิวยอร์ค

เราขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสเค้กนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำจากข้าวโอ๊ต ไม่เหมือนกับชีสเค้กแบบคลาสสิก เพราะไม่มีครีมชีส ซาวร์ครีม หรือเฮฟวี่ครีม ชีสเค้กลดน้ำหนักสูตรของเรานั้นละเอียดอ่อนและอร่อย โดยมีกลิ่นน้ำผึ้งวานิลลาอ่อนๆ การกินของหวานดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันโดยลืมแคลอรี่

วัตถุดิบ: รำข้าวโอ๊ต, น้ำผึ้ง, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, สำหรับเติม : คอทเทจชีสไร้ไขมัน, แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำผึ้ง, สารให้ความหวาน, เซโมลินา, วานิลลิน, เกลือ
ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และคอทเทจชีส

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสกลายเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าด้วยการแทนที่มาสคาร์โปเน่ชีสราคาแพงด้วยคอทเทจชีสที่ราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตาม คุณยังคงได้รสชาติของชีสเค้กเหมือนเดิม: แป้งขนมชนิดร่วนที่ทำจากคุกกี้ที่ซื้อมา ไส้ครีมวานิลลา หากต้องการกระจายรสชาติวานิลลาแบบคลาสสิก ให้เติมซอสลิงกอนเบอร์รี่ลงไปที่ไส้ชีสโดยตรง

วัตถุดิบ: มาสคาร์โปเน่ชีส, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ไข่, วานิลลิน, ส้ม, แป้งข้าวโพด, lingonberry
ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และแป้งชอร์ตครัส

โดยปกติแล้ว ฐานชีสเค้กจะทำด้วยส่วนผสมของเศษคุกกี้และเนย คุณยังสามารถอบฐานจากขนมชอร์ตครัสโฮมเมดได้อีกด้วย เงื่อนไขสำคัญคือต้องนวดแป้งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อไม่ให้แป้งแข็งหลังจากการอบ มาสคาร์โปเน่ในครีมให้ความนุ่มละมุนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ซึ่งใครๆ ก็ชื่นชอบขนมชนิดนี้มาก

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนย, ไข่, มาสคาร์โปเน่ชีส, คอตเทจชีส 9%, ครีม 33%, แป้งข้าวโพด, เปลือกส้ม, ไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เนย
ชีสเค้กนิวยอร์ค เตาอบ
คลาสสิคชีสเค้ก

คุณจะประทับใจกับรสชาติที่นุ่มนวลและมีเกียรติของขนมนี้ บางครั้งชีสเค้กทำมาจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าแป้งโฮมเมดที่มีรสชาติบ๊องๆ แป้งทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ แต่จะใช้เวลาสักครู่ ครีมที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากคอทเทจชีสและชีสจะมีรสเปรี้ยวของมะนาวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งเฮเซลนัท, เนย, ผงฟู, ไข่แดง, ครีม 26%, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทราย, เกลือ, เบอร์รี่, เคลือบ, สำหรับเติม : ฟิลาเดลเฟียชีส, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, น้ำตาลผง, นมวัว, ครีม 33%, มะนาว, ไข่, วานิลลาเอสเซนส์

ชีสเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบเจลาติน


ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสและคุกกี้

ส่วนผสมชีสเค้ก 10 อันดับแรก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
เนย 661 0.8 72.5 1.3
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 480.2 6.6 28.2 49.8
เจลาตินที่กินได้ 355 87.2 0.4 0.7
คอทเทจชีส 103.7 8.8 1.3 13.7
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
เยลลี่มิกซ์ 69.2 0.7 0.2 16
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8