หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส

0
2971
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 264.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 8 ชม.
โปรตีน * 17.3 กรัม
ไขมัน * 11.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.4 กรัม
ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบ อย่างไรก็ตาม มวลนมเปรี้ยวจะต้องทำให้เสถียรด้วยเจลาติน ของหวานมีขนาดใหญ่นุ่มและมีกลิ่นหอมด้านบนเราตกแต่งด้วยชั้นของเยลลี่สตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 17
ซื้อคุกกี้ขนมชนิดร่วนเปราะพร้อมรสนมอบ
ขั้นตอน 2 จาก 17
บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอน 3 จาก 17
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายและเนยจืด 150 กรัม
ขั้นตอน 4 จาก 17
ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ ใส่มวลในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่จะเตรียมชีสเค้ก นำแบบฟอร์มออกพร้อมกับชิ้นงานในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 17
เทเจลาติน 30 กรัมกับน้ำเย็นหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 17
คุณจะได้มวลวุ้นหนา อุ่นมวลเจลาตินที่ 60 องศาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลละลายแล้ว พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอน 7 จาก 17
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วสับให้ละเอียด ใช้หัวฉีดที่เล็กที่สุดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชเหลืออยู่
ขั้นตอน 8 จาก 17
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นและนุ่ม
ขั้นตอน 9 จาก 17
ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในเนย ตีจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว เพิ่มน้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ ปัดทุกครั้ง ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในวิปปิ้งเนย 3 ครั้ง ตีด้วยเครื่องผสม ในเวลาเดียวกัน เพิ่มครีมหนักสองสามช้อนโต๊ะ ผัดมวลนมเปรี้ยวจนเป็นครีม
ขั้นตอน 10 จาก 17
เทเจลาตินที่หลวมลงในกระแสบาง ๆ
ขั้นตอน 11 จาก 17
ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยเว้นช่องว่างไว้ด้านล่าง เกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้เรียบด้วยไม้พาย นำถาดชีสเค้กออกในตู้เย็นประมาณ 5-8 ชั่วโมงเพื่อให้มีเสถียรภาพ
ขั้นตอน 12 จาก 17
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง
ขั้นตอน 13 จาก 17
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงไป
ขั้นตอน 14 จาก 17
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องรอให้มวลเดือดปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
ขั้นตอน 15 จาก 17
เทเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและปล่อยให้มันบวม อุ่นส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำถึง 65 องศา เย็นแล้วใส่สตรอเบอร์รี่
ขั้นตอน 16 จาก 17
เทสตรอเบอร์รี่เจลลี่ลงบนชีสเค้กอย่างสม่ำเสมอ แช่เย็นอีก 2 ชั่วโมง
ขั้นตอน 17 จาก 17
ตัดเค้กเป็นส่วน ๆ และให้บริการ เพื่อให้ขนมหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น ให้อุ่นด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเครื่องเป่าผมในครัวเรือนทั่วไป

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *