หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิคชีสเค้ก

ชีสเค้กแบบคลาสสิกคือชีสหรือของหวานที่ทำจากแป้ง ของหวานยุโรปมีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่หม้อปรุงอาหารธรรมดาไปจนถึงซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด การเตรียมอาหารนั้นไม่ง่ายนัก ดังนั้น เลือกอย่างระมัดระวังจากสูตรอาหารของเรา โดยให้ความสนใจกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน และของหวานที่ชวนน้ำลายสอและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อด้วยรสชาติครีมที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างแน่นอน


ชีสเค้กกับขนมอบ

ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กมะม่วงเสาวรส

ชีสเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้โดดเด่นด้วยความหวานปานกลาง กลิ่นมะม่วงเมืองร้อน และความเปรี้ยวเล็กน้อยจากเสาวรส การผสมผสานของผลไม้ทำให้ชีสเค้กมีกลิ่นหอมและมีรสฝาดอย่างไม่น่าเชื่อ ชีสเค้กที่มีผลไม้แปลกใหม่ไม่สามารถทำให้พอใจได้ - กลายเป็นหวานอมเปรี้ยวผิดปกติและฉ่ำ

วัตถุดิบ: คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, คอทเทจชีส, มาสคาร์โปเน่ชีส, ไข่, น้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน, เสาวรส, มะม่วง, สำหรับเยลลี่ :, น้ำตาลทราย, เสาวรส, น้ำ, เจลาตินที่กินได้

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคุกกี้

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และเชอร์รี่

การทำมาสคาร์โปเน่ชีสเค้กแสนอร่อยด้วยชั้นเชอร์รี่ที่สดใสที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ชีสเค้กนี้คล้ายกับซูเฟล่ที่โปร่งสบายและมีความนุ่มเป็นพิเศษ รสชาติอันน่าทึ่งของขนมนี้เกิดจากการใช้ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน อาหารอันโอชะดังกล่าวจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ: บิสกิต, เนย, มาสคาร์โปเน่ชีส, ครีม 26%, ครีม 33%, ครีม 30%, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, น้ำ, สำหรับใส่ :, เชอร์รี่, น้ำ, เจลาตินที่กินได้, น้ำตาลทราย

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กเจลาติน

ชีสเค้กกับเจลาตินนั้นง่ายต่อการเตรียมมากกว่าของหวานแบบคลาสสิก แน่นอนว่ารสนิยมของเขาต่างกันเพราะเทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ครีมชีส เราแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน ซึ่งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้น คอทเทจชีสครีมมีความละเอียดอ่อนและเป็นครีมมาก แม้ว่าอะนาล็อกเต้าหู้จะมีรสชาติที่แตกต่างจากเวอร์ชันอเมริกัน แต่ก็สามารถแข่งขันกับมันได้อย่างน่าพอใจ

วัตถุดิบ: น้ำ, คอทเทจชีส 9%, เนย, นมวัว, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, วานิลลิน
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับกล้วย

ตัวเลือกสำหรับทำชีสเค้กนี้เหมาะกับหน้าร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ แต่คุณต้องการขนมอบ สำหรับฐาน เราใช้ shortbread crumbs ตามปกติ และชั้นครีมนั้นโดดเด่นด้วยการเติมเจลาตินซึ่งอันที่จริงแล้วมีหน้าที่รับผิดชอบต่อเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นของขนมที่ทำเสร็จแล้ว กล้วยที่เติมลงในครีมจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีมที่เป็นเบส

วัตถุดิบ: คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, นมวัว, คอทเทจชีส 9%, ครีม 15%, น้ำผึ้ง, ครีม 33%, น้ำตาลผง, วานิลลิน, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, เจลาตินที่กินได้, กล้วย, เบอร์รี่
ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กในแก้วโดยไม่ต้องอบ

ตามสูตรนี้ เราแนะนำให้เตรียมชีสเค้กแบบเร็วที่ไม่ต้องอบ ของหวานนี้ดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถใช้คุกกี้ใด ๆ ได้สิ่งสำคัญคือต้องร่วนและโดยส่วนตัวแล้วคุณชอบ ปริมาณไขมันของเต้าหู้สามารถเลือกได้ตามรสนิยมและการพิจารณาอาหาร หรือคุณสามารถใช้ "ฟิลาเดลเฟีย" แบบคลาสสิกได้ อย่างที่คุณเห็น ความแปรปรวนขององค์ประกอบช่วยให้คุณเล่นกับส่วนผสมและรับของหวานในอุดมคติที่เหมาะกับคุณ

วัตถุดิบ: คอตเทจชีส, กรีกโยเกิร์ต, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลผง, กลิ่นวานิลลา, สตรอเบอร์รี่, น้ำ, เยลลี่สตรอเบอร์รี่, มิ้นต์สด

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

ชีสเค้ก Multicooker
ช็อกโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เราใช้บิสกิตครัมบ์เป็นฐาน คุณสามารถรับได้จากมัฟฟินบิสกิตสำเร็จรูปหรือคุกกี้บิสกิตนุ่ม ฐานดังกล่าวจะนุ่มและอ่อนโยนกว่าผลิตภัณฑ์ทราย และสำหรับแป้งที่เป็นครีม เราแนะนำให้ใช้ของหวานช็อกโกแลตชีส 2 แบบคือ มาสคาโปนและริคอตต้า เมื่อรวมกันแล้วจะให้ระดับความอิ่มตัวและความนุ่มนวลตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ: บิสกิต, ช็อกโกแลตมาสคาร์โปนชีส, ช็อกโกแลตริคอตต้าชีส, ไข่, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, ครีม 33%, เนย, ดาร์กช็อกโกแลต, ครีม, เกล็ดมะพร้าว

ชีสเค้ก นิวยอร์ก คลาสสิค

ชีสเค้กนิวยอร์ค เตาอบ
ชีสเค้กกับครีม

ครีมชีสเค้กมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อครีมเข้มข้น เราแนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 35% พวกเขามีส่วนทำให้เนื้อแน่นของเนื้อครีมและความสมบูรณ์ของชีสเค้ก และแน่นอนว่าบทบาทที่สำคัญที่สุดในความสำเร็จของการเตรียมขนมนี้เล่นโดยครีมชีสคุณภาพสูงซึ่งเป็นฐานและพื้นฐานของขนมทั้งหมด

วัตถุดิบ: ฟิลาเดลเฟียชีส, ไข่, ครีม 33%, น้ำตาลไอซิ่ง, กลิ่นวนิลา, ผิวเลมอน, สำหรับเค้ก :, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย
ชีสเค้ก เตาอบ
คลาสสิคชีสเค้ก

คุณจะประทับใจกับรสชาติที่นุ่มนวลและมีเกียรติของขนมนี้ บางครั้งชีสเค้กทำมาจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าแป้งโฮมเมดที่มีรสชาติบ๊องๆ แป้งทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ แต่จะใช้เวลาสักครู่ ครีมที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากคอทเทจชีสและชีสจะมีรสเปรี้ยวของมะนาวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งเฮเซลนัท, เนย, ผงฟู, ไข่แดง, ครีม 26%, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทราย, เกลือ, เบอร์รี่, เคลือบ, สำหรับเติม : ฟิลาเดลเฟียชีส, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, น้ำตาลผง, นมวัว, ครีม 33%, มะนาว, ไข่, วานิลลาเอสเซนส์

สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กอบสตรอว์เบอร์รี่

เคล็ดลับของความสำเร็จของชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับสตรอเบอร์รี่คือการออกแบบที่สดใส กลิ่นหอมน่ารับประทาน และรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนผสมหลักในของหวาน: สตรอเบอร์รี่และครีมชีส การเตรียมของหวานที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่นำเสนอในสูตรนี้อย่างชัดเจน

วัตถุดิบ: เจลาตินที่กินได้, น้ำตาลทราย, สตรอเบอร์รี่, น้ำมะนาว, เนย, คุกกี้, ครีม 33%, ครีม 30%, ครีม 26%, ครีมชีส, โยเกิร์ต

ชีสเค้กส้ม

ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และคอทเทจชีส

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสกลายเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าด้วยการแทนที่มาสคาร์โปเน่ชีสราคาแพงด้วยคอทเทจชีสที่ราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตาม คุณยังคงได้รสชาติของชีสเค้กเหมือนเดิม: แป้งขนมชนิดร่วนที่เปราะบางซึ่งทำจากคุกกี้ที่ซื้อมา ไส้ครีมวานิลลา หากต้องการกระจายรสชาติวานิลลาแบบคลาสสิก ให้เติมซอสลิงกอนเบอร์รี่ลงในไส้ชีสโดยตรง

วัตถุดิบ: มาสคาร์โปเน่ชีส, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, ไข่, วานิลลิน, ส้ม, แป้งข้าวโพด, lingonberry
ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และแป้งชอร์ตครัส

โดยปกติแล้ว ฐานชีสเค้กจะทำด้วยส่วนผสมของเศษคุกกี้และเนย คุณยังสามารถอบฐานจากขนมชอร์ตครัสโฮมเมดได้อีกด้วย เงื่อนไขสำคัญคือต้องนวดแป้งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อไม่ให้แป้งแข็งหลังจากการอบ มาสคาร์โปเน่ในครีมให้ความนุ่มละมุนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ซึ่งใครๆ ก็ชื่นชอบขนมชนิดนี้มาก

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนย, ไข่, มาสคาร์โปเน่ชีส, คอตเทจชีส 9%, ครีม 33%, แป้งข้าวโพด, เปลือกส้ม, ไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เนย

ชีสเค้กกล้วย

ชีสเค้ก เตาอบ
ชีสเค้กจากคอทเทจชีสกับเจลาตินกับขนมอบ

ในการเตรียมชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากคอทเทจชีสกับเจลาตินคุณต้องเตรียมฐานบิสกิตก่อน เบสครีมนมของของหวานกลายเป็นโปร่งสบายด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของกล้วยและสตรอเบอร์รี่ ชีสเค้กมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย แป้งสาลี ไข่ น้ำมันพืช น้ำ วานิลลิน สำหรับไส้ : ครีม น้ำตาลทราย เนย วานิลลิน คอทเทจชีส 9% เจลาตินกินได้ กล้วย ครีม 33% สำหรับตกแต่ง : สตรอเบอร์รี่ เม็ด น้ำตาล น้ำ อาหารเจลาติน

ชีสเค้กกับนมเปรี้ยว

ชีสเค้ก ไม่ต้องอบ
ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยชีสนมเปรี้ยว

ชีสเค้กหรือชีสเค้กทำได้ง่ายโดยไม่ต้องอบถ้าคุณใช้เจลาตินเป็นตัวทำให้ข้นสำหรับมวลเต้าหู้ วัสดุพิมพ์สำหรับเค้กดังกล่าวอาจเป็นคุกกี้จำนวนมากและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ของขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชอบทานของหวาน และโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีส

วัตถุดิบ: ครีม 33%, คุกกี้ขนมชนิดร่วน, เนย, คอทเทจชีส, ชีสนมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เจลาตินที่กินได้, น้ำ, วานิลลิน

ชีสเค้กนมข้น

ส่วนผสมชีสเค้ก 10 อันดับแรก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
เนย 661 0.8 72.5 1.3
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
นมข้น 320 8 8 56
เจลาตินที่กินได้ 355 87.2 0.4 0.7
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 480.2 6.6 28.2 49.8
ครีมชีส 353 23 29 0
คอทเทจชีส 103.7 8.8 1.3 13.7
สารสกัดจากมะพร้าว 182 1.2 18 3.7
นมข้นต้ม 232 6.9 8.5 54.8
แป้งข้าวโพด 343 1 0.6 83.5