ชีสเค้กกับครีม
0
3169
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
212.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
100 นาที
โปรตีน *
4.4 กรัม
ไขมัน *
12.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
21 กรัม
ครีมชีสเค้กมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อครีมเข้มข้น เราแนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 35% พวกเขามีส่วนทำให้เนื้อแน่นของเนื้อครีมและความสมบูรณ์ของชีสเค้ก และแน่นอนว่าบทบาทที่สำคัญที่สุดในความสำเร็จของการเตรียมขนมนี้เล่นโดยครีมชีสคุณภาพสูงซึ่งเป็นฐานและพื้นฐานของขนมทั้งหมด
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบแยกสำหรับการอบชีสเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 21 ซม. ง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการแยกชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนออกจากรูปแบบของการกำหนดค่านี้และเส้นผ่านศูนย์กลางที่ระบุช่วยให้คุณได้ชีสเค้กสำเร็จรูป ของหวานที่มีความสูงเพียงพอ ในรูปแบบที่สะอาดและแห้ง ให้บีบเศษน้ำมันทรายรอบๆ ขอบทั้งหมดในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถสร้างกันชนรอบขอบได้โดยไม่ต้องใช้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์เนื่องจากมวลมีน้ำมันและค่อนข้างมันอยู่แล้ว
ใส่ชีสที่เตรียมไว้และบัตเตอร์ครีมลงในแม่พิมพ์ที่มีเปลือกขนมปังชนิดร่วนเย็นจัด ปรับระดับพื้นผิว คุณสามารถเคาะแม่พิมพ์เบาๆ บนพื้นผิวโต๊ะหลายๆ ครั้งเพื่อให้ฟองอากาศออกมาจากก้อนชีส ห่อแม่พิมพ์ชีสเค้กด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นให้แน่นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า เทน้ำลงในช่องว่างที่เกิดระหว่างแม่พิมพ์จนถึงกึ่งกลางความสูงของแม่พิมพ์ชีสเค้ก เราใส่แบบฟอร์มด้วยน้ำในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศาในระดับเฉลี่ยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงยี่สิบนาที หลังจากการอบให้เปิดประตูเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในตำแหน่งนี้
อร่อย!