หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คุกกี้ชีสเค้ก

0
2189
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 263.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 160 นาที
โปรตีน * 5 กรัม
ไขมัน * 14.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 33.8 กรัม
คุกกี้ชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นของหวานยอดนิยมที่มีเนื้อครีมเนียนนุ่ม มาเตรียมชีสพายในเตาอบใน bain-marie วิธีนี้จะช่วยให้คุณอบขนมได้อย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงรอยแตกในไส้ที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือโอนไปยังถุงที่แน่นแล้วคลึงออกด้วยหมุดเกลียว เพิ่มเนยนุ่มลงในคุกกี้และผสมจนเนียน
ขั้นตอน 2 จาก7
นำแม่พิมพ์ ทาเนย ทาแป้งขนมชนิดร่วนที่ด้านล่างแล้วปั้นด้านข้าง
ขั้นตอน 3 จาก7
ในชามลึก ตีน้ำตาลและชีสวานิลลาด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มไข่ทีละครั้ง กวนทุกครั้ง เทครีมและนำไส้ให้มีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย อย่าตีมากเกินไป ให้ความเร็วต่ำ
ขั้นตอน 4 จาก7
โอนครีมไปยังแม่พิมพ์ทรายและเรียบพื้นผิวด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 5 จาก7
ห่อแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อป้องกันน้ำออก วางแม่พิมพ์กับชิ้นงานในแผ่นอบแล้วเทน้ำสูงประมาณ 3 ซม. ลงไป
ขั้นตอน 6 จาก7
ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เปิดประตูเตาอบและปิดไฟ ปล่อยให้เค้กเย็น
ขั้นตอน 7 จาก7
นำชีสเค้กออกจากแผ่นอบ ปล่อยให้เย็นในห้องอีก 10 นาที และแช่เย็น 30 นาทีขึ้นไป

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *