หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และเชอร์รี่

0
4672
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 291.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 20.2 กรัม
ไขมัน * 14.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.4 กรัม
ชีสเค้กกับมาสคาร์โปเน่และเชอร์รี่

การทำมาสคาร์โปเน่ชีสเค้กแสนอร่อยด้วยชั้นเชอร์รี่ที่สดใสที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ชีสเค้กนี้คล้ายกับซูเฟล่ที่โปร่งสบายและมีความนุ่มเป็นพิเศษ รสชาติอันน่าทึ่งของขนมนี้เกิดจากการใช้ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน อาหารอันโอชะดังกล่าวจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
ต้มน้ำ (250 มล.) แล้วเติมน้ำตาลทราย (120 กรัม) ลงไป รอให้ละลายหมด จากนั้นคุณต้องเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเชอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่จะละลายน้ำแข็งหมด
ขั้นตอน 2 จาก15
ในขณะที่กำลังเตรียมผลเบอร์รี่ เราไปที่การเตรียมที่เหลือ เจลาตินเจือจางด้วยน้ำและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที เจลาตินควรบวม
ขั้นตอน 3 จาก15
เราวางคุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้คลึงกลิ้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อความสะดวกหากต้องการ
ขั้นตอน 4 จาก15
ละลายเนยแล้วคลุกกับเศษคุกกี้
ขั้นตอน 5 จาก15
เรากระจายฐานที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า) บีบและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอน 6 จาก15
เราใส่เจลาตินปัจจุบันลงในกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วนำไปละลายจนหมด นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้เจลาตินเดือด คุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้น
ขั้นตอน 7 จาก15
ตีครีมและน้ำตาลทรายป่น
ขั้นตอน 8 จาก15
จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 9 จาก15
หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินกับส่วนประกอบที่เหลือ เราผสมทุกอย่าง
ขั้นตอน 10 จาก15
เติมฐานของคุกกี้ด้วยมวลที่ได้ ปรับระดับพื้นผิว และวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอน 11 จาก15
เราเปลี่ยนเชอร์รี่เป็นกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก อย่าเทน้ำเชอร์รี่ออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนชีสเค้ก
ขั้นตอน 12 จาก15
เจลาตินเจือจางในน้ำ 40 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอน 13 จาก15
ตวงน้ำเชอร์รี่ 250 มล. แล้ววางบนกองไฟ เราอุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 60 องศา จากนั้นเราผสมน้ำผลไม้อุ่นและเจลาติน
ขั้นตอน 14 จาก15
เทน้ำผลไม้เย็นที่มีเจลาตินลงบนเชอร์รี่แล้วเอาแม่พิมพ์ออกด้วยชีสเค้กในตู้เย็นจนกว่าเจลลี่จะแข็งตัวเต็มที่
ขั้นตอน 15 จาก15
ชีสเค้กเชอร์รี่แสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! คุณช่วยตัวเองได้!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *