หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กฟักทอง

0
1469
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 230.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 6.7 กรัม
ไขมัน * 10.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.3 กรัม
ชีสเค้กฟักทอง

นี่คือสูตรชีสเค้กฟักทอง เค้กนี้กลายเป็นเนื้อนุ่มมีเนื้อครีมและโทนสีเหลือง คนรักชีสเค้กจะประทับใจกับขนมชีสที่ประสบความสำเร็จนี้ จุดเด่นคือรสชาติของฟักทองนั้นแทบจะมองไม่เห็นซึ่งทำให้แม้แต่ผู้ชื่นชอบฟักทองก็สามารถทานชีสเค้กได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ในตอนเริ่มต้น คุณต้องทำน้ำซุปข้นฟักทอง ซึ่งจะใช้ในการเตรียมชีสเค้กโดยตรง เราเอาฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปที่กระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงจนนุ่มประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา
ขั้นตอน 2 จาก13
เราระบายของเหลวและเปลี่ยนฟักทองเสร็จแล้วเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น จากปริมาณฟักทองที่กำหนด จะได้ฟักทองบดประมาณ 250 กรัม
ขั้นตอน 3 จาก13
เราบดคุกกี้ขนมชนิดร่วนในแบบที่คุณสะดวก - ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ ที่กลิ้งแป้ง
ขั้นตอน 4 จาก13
เทเนยละลายแต่เย็นเล็กน้อยลงในคุกกี้สับ จากนั้นใส่ผงโกโก้แล้วคลุกให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก13
ปิดส่วนล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ parchment ต่อไปเราแจกจ่ายคุกกี้ที่ทาน้ำมันบนกระดาษ parchment เราอัดเพื่อให้ฐานมีความหนาเท่ากัน
ขั้นตอน 6 จาก13
เราส่งฐานทรายไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง เราจะเตรียมส่วนที่เหลือให้
ขั้นตอน 7 จาก13
รวมน้ำซุปฟักทองเย็นกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา เราผสม
ขั้นตอน 8 จาก13
จากนั้นใส่ครีมชีส อบเชย และแป้งลงในฟักทอง ด้วยการใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เรานำมวลมาสู่โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ
ขั้นตอน 9 จาก13
หลังจากนั้นเราก็เริ่มแนะนำไข่ไก่ทีละฟองโดยคนส่วนผสมของชีสฟักทองด้วยเครื่องตีแบบธรรมดา
ขั้นตอน 10 จาก13
จากนั้นเทครีมหนักและผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอน 11 จาก13
แบบฟอร์มที่มีฐานทรายเย็นด้านนอกจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น จากนั้นเทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนฐาน
ขั้นตอน 12 จาก13
เราใส่แบบฟอร์มด้วยชีสเค้กในอนาคตในภาชนะทนความร้อนอื่นซึ่งเราเติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง เราใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาประมาณ 60 นาที
ขั้นตอน 13 จาก13
ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงในเตาอบโดยเปิดประตูเล็กน้อย จากนั้นเราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ชั้นที่ไม่เสถียรในขั้นสุดท้าย นำชีสเค้กที่แช่เย็นออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงเอง!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *