หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสับ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและทำอาหาร

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวน่ารับประทานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน การใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทำให้อาหารว่างฤดูหนาวมีรสชาติที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, ใบโหระพาสด, มิ้นต์สด, พริก, เกลือหยาบ
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศโบฮีเมียนกับกระเทียม

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - มะเขือเทศเช็กกับกระเทียม มะเขือเทศกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากเมื่อได้ลองแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ปรุงอาหารในปริมาณมากในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียใจที่ตามมา

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, หัวหอม, ใบกระวาน, น้ำตาลทราย, เกลือหยาบ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริก, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ
สลัด สำหรับหน้าหนาว
สลัดมะเขือเทศสีเขียวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

อาหารจอร์เจียที่เผ็ดและหอมกรุ่นไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านการเตรียมผักอีกด้วย สลัดนี้ค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีไขมันและเนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, พริกหยวก, พริก, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศผ่าครึ่ง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวที่สดใหม่

คุณพบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของมะเขือเทศสดโฮมเมดในช่วงกลางฤดูหนาวหรือไม่ เพราะเหตุใด เรารีบโน้มน้าวให้คุณเป็นอย่างอื่น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวเพราะสดสามารถปรุงได้ที่บ้านในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่แสดงในสูตรนี้อย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด น้ำ เกลือหยาบ
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศดองกับหัวหอมในน้ำมันพืช

มะเขือเทศดองกับหัวหอมเป็นอีกวิธีในการเตรียมผักที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อจำนวนมาก เพื่อไม่ให้ประสบความล้มเหลวในการทำอาหารให้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินห้าเซนติเมตร

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำตาลทราย, พริกไทยดำป่น, กานพลู, หัวหอม, เกลือ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่อร่อยและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติและเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเหลืองวางบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นสีสันและรสชาติที่แท้จริง เราเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออลสไปซ์, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งงานรื่นเริงและโต๊ะอาหารประจำวัน มะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอดหรือต้ม มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและเผ็ด มีเพียงการเปิดขวดมะเขือเทศเช่นนี้ - และเรามีสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะของเรา!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วพริกไทยดำ, ออลสไปซ์, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, สำหรับหมัก:, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศหั่นแว่นในเจลาติน

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดที่หมักด้วยหัวหอมในเจลาตินอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากก็บินออกจากโต๊ะทันที สำหรับการเตรียมน้ำดอง เราจะใช้น้ำตาลอ้อยซึ่งจะทำให้น้ำดองมีสีสันสวยงาม และการเตรียมจะมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกลิ่นคาราเมลซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำตาลอ้อย, เกลือ, เจลาตินที่กินได้, น้ำ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์
มะเขือเทศผ่าครึ่ง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศเยลลี่สำหรับหน้าหนาว สูตรง่ายๆ

คุณเคยลองมะเขือเทศในเยลลี่หรือไม่? วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศนี้เป็นความแปลกใหม่สำหรับเรา มาลองดูกัน? เราจะหมักมะเขือเทศในขวดโดยเติมเจลาตินแห้ง สำหรับชิ้นงาน ต้องใช้สารเพิ่มความข้นที่ดีเท่านั้น ซึ่งละลายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, สำหรับหมัก:, น้ำ, น้ำส้มสายชู, เจลาตินที่รับประทานได้, เกลือ, น้ำตาลทราย
มะเขือเทศสับ สำหรับหน้าหนาว
สลัดมะเขือเทศกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้งที่ปรากฎว่าเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนมะเขือเทศบางชนิดไม่มีเวลาสุก แต่พุ่มไม้สีเขียวยังคงอยู่บนพุ่มไม้ซึ่งเราเอาออกเพื่อให้สุกในแสงแดด เราขอเสนอสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดซึ่งต้องขอบคุณสลัดที่อร่อยมากและการเพิ่มสลัดด้วยมายองเนสและมะเขือเทศที่ประสบความสำเร็จทำให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, หัวหอม, พริกหยวก, น้ำมันพืช, กระเทียม, พริก, เกลือ, น้ำตาลทราย, มายองเนส, วางมะเขือเทศ, สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
สลัด สำหรับหน้าหนาว
สลัดบีทรูทและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทเป็นเพียงผักที่เหมาะสำหรับการหมักเพราะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อปรุงสุก ร่วมกับผักอื่นๆ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาวของคุณได้ สลัดบีทรูทและมะเขือเทศไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับ Borscht แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, แอปเปิ้ล, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศผ่าครึ่ง ทางร้อน
มะเขือเทศสีเขียวกับกรดซิตริก

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องด้วยกรดซิตริกมากกว่าน้ำส้มสายชูทั่วไปที่มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ความเปรี้ยวของพวกเขานั้นนุ่มกว่าสดและละเอียดอ่อน การจัดเก็บชิ้นงานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ การเก็บรักษาจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และไม่ขุ่นมัว ผู้ที่ชอบหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูจะชอบสูตรนี้ สัดส่วนที่แสดงขึ้นอยู่กับมะเขือเทศกระป๋อง 1 ลิตร ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศสีเขียวที่มีอยู่ สัดส่วนจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, กระเทียม, พริกไทยดำ, ผักชี, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ใบกระวาน
มะเขือเทศสับ ทางร้อน
มะเขือเทศหั่นเยลลี่

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศนั้นได้มาจากการแทนที่น้ำดองแบบคลาสสิกด้วยเยลลี่หนาแน่น เนื้อของมะเขือเทศก็จะถูกบดอัดเช่นกันเนื่องจากมันถูกชุบด้วยเจลาตินและเจลาตินอย่างเห็นได้ชัด ลักษณะของการอนุรักษ์ดังกล่าวมีความน่าดึงดูดใจมากและทำให้มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะเก็บตัวอย่าง การจัดเก็บมะเขือเทศในเยลลี่ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ โถเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินพร้อมกับช่องว่างอื่นๆ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, น้ำ, เจลาตินที่รับประทานได้, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศหวานกับหัวหอม

มะเขือเทศดองรุ่นนี้โดดเด่นด้วยรสหวานละเอียดอ่อนของผลไม้และน้ำดองที่ "นุ่ม" และละเอียดอ่อน แม้จะมีการเพิ่มหัวหอมและกระเทียมรวมถึงพริกไทยดำ แต่ก็ไม่มีความน่าสนใจและความคมชัดในการเก็บรักษา มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับน้ำมันพืชและปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นในน้ำดอง - ทำให้มะเขือเทศนุ่มและเป็นของหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่น ตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ! จำนวนส่วนประกอบที่ระบุถูกคำนวณสำหรับหนึ่งกระป๋องต่อหนึ่งลิตร

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศหั่นแว่นกับเมล็ดมัสตาร์ด

มะเขือเทศดองเป็นชิ้นจะสะดวกกว่าที่จะกิน: พวกมันไม่แตกหรือกระเซ็นด้วยน้ำผลไม้ การเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น ผลไม้จะต้องเป็นเนื้อไม่เช่นนั้นเปลือกนุ่มบาง ๆ ก็จะออกมาแทนที่จะเป็นชิ้นฉ่ำ หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก ก็ควรที่จะผ่าผ่าครึ่งเพื่อให้ชิ้นที่เสร็จแล้วไม่เล็กเกินไป

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำ
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศหั่นแว่นกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยนี้จะยิ่งน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยหัวหอมและเนย! และด้วยการหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เราจะช่วยให้มะเขือเทศอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและกลิ่นหอมของสมุนไพรได้ดีขึ้น จานนี้จะทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจและชั้นวางกับพวกเขาจะว่างเปล่าอย่างรวดเร็ว!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, ลูกศรกระเทียมดอง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, รากพืชชนิดหนึ่ง, น้ำมันพืช, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู, น้ำส้มสายชู 9%