บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชู

มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชู

1395

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 69.8 กิโลแคลอรี

ส่วน 1 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 19.3 กรัม

เนื้อหา

มะเขือเทศดองเป็นของว่างทั่วไปที่เก็บเกี่ยวในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศดองมีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาดในอ่างน้ำ คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบได้ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที

ปอกหัวหอม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ

ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลและแห้ง สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต

เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อลึก ใส่น้ำตาลทราย ใบกระวานและเกลือสินเธาว์ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม เคี่ยวน้ำดองด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ใส่หัวหอมใหญ่, ถั่วออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสับที่ก้นขวดที่ปลอดเชื้อ ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศและพริกขี้หนู ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หลังจากตัดก้านออก ใส่ฝักพริกไทยร้อนในแต่ละขวด

เติมมะเขือเทศลงในขวดให้แน่นที่สุด สลับกับหัวหอมใหญ่ เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะตามจำนวนที่ต้องการลงในขวดแต่ละใบ

เทน้ำดองที่ปรุงแล้ว ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางลงในกระทะ คลุมก้นด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นลงบนไม้แขวนของเหยือกใส่ไฟปานกลางนำไปต้มลดความร้อนและฆ่าเชื้อชิ้นงานประมาณ 15-20 นาที