บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศโบฮีเมียนกับกระเทียม

มะเขือเทศโบฮีเมียนกับกระเทียม

3915

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 57.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 2.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.9 กรัม

เนื้อหา

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - มะเขือเทศเช็กกับกระเทียม มะเขือเทศกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากเมื่อได้ลองแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ปรุงอาหารในปริมาณมากในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียใจที่ตามมา

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 เซนติเมตร

เลือกมะเขือเทศที่แข็งแรง ขนาดของผลจะไม่ส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวแต่อย่างใด ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งอย่างทั่วถึง ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เตาอบ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะ

ปอกกระเทียม. วางกระเทียมสองสามกลีบที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

จากนั้นจัดวางใบกระวาน

ล้างพริกร้อนแห้งและหั่นเป็นวง ใส่ออลสไปซ์ ถั่ว และพริกไทยดำในแต่ละขวด เพิ่มพริกเล็กน้อยในแต่ละขวด

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสลัดความชื้นส่วนเกิน เติมมะเขือเทศสับลงในขวดครึ่งหนึ่งให้แน่นที่สุด จากนั้นใส่กระเทียม หัวหอมสองสามอัน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใส่มะเขือเทศฝานลงในขวดโหลจนสุด วางกลีบกระเทียมลงในช่องว่าง

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและเกลือสินเธาว์ ใส่ไฟและนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา

เทน้ำดองที่ปรุงสุกแล้วลงบนขวดมะเขือเทศแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางลงในกระทะ คลุมก้นด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นลงบนไม้แขวนของเหยือกใส่ไฟปานกลางนำไปต้มลดความร้อนและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที

ค่อยๆ นำกระป๋องที่ร้อนออกแล้วขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวหรือเครื่องเย็บตะเข็บ พลิกกระป๋องคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายขวดมะเขือเทศเช็กไปไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!