หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยม สำหรับหน้าหนาว
แยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในฤดูกาลเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและลูกแพร์จำนวนมาก คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากพวกมันได้ นี่เป็นวิธีหนึ่งในการถนอมผลไม้ แยมเตรียมจากน้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้จากการบดลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งจะทำให้แยมมีความสม่ำเสมอที่ดี ในการเตรียมแยมคุณภาพสูง จำเป็นต้องกำหนดปริมาณของน้ำซุปข้นผลไม้และใช้ปริมาณน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 ต่อน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ: ลูกแพร์ แอปเปิ้ล น้ำตาลทราย มะนาว
แยม โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมลูกแพร์ไม่มีเปลือกสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย น้ำมันหอมระเหย และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การใช้ลูกแพร์ในอาหารช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งเปิดโอกาสให้เราได้เพลิดเพลินกับรสชาติของลูกแพร์ ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมลูกแพร์อะโรมาติกพร้อมการเติมมะนาว ซึ่งทำให้การเตรียมได้กลิ่นหอมของส้มและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ: ลูกแพร์ น้ำ น้ำตาลทราย มะนาว
แยม สำหรับหน้าหนาว
แยมลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยกับมะนาว วิธีการทำแยมของเรานั้นไม่ธรรมดาเลย ขั้นแรก เราจะอบลูกแพร์ในเตาอบ แล้วต้มในน้ำเชื่อม เป็นผลให้แยมจะมีกลิ่นหอมลูกแพร์ที่อยู่ในนั้นยังคงรูปร่างและน้ำเชื่อมยังคงโปร่งใส มะนาวให้กลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์และความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งช่วยเจือจางรสหวานของลูกแพร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแยมจากนั้นแยมจะมีกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้นมากขึ้น

วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย น้ำ มะนาว ลูกแพร์
แยม ชิ้น
แยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อยที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีวิตามินจำนวนมาก ลูกแพร์ถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมผลไม้แช่อิ่มและแยม สำหรับการเตรียมแยมสีเหลืองอำพันใส จำเป็นต้องเลือกลูกแพร์พันธุ์แข็ง เพื่อรักษารูปร่างไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมของส้มและกรดซิตริกจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้แยมไม่หวานมาก

วัตถุดิบ: ลูกแพร์ น้ำตาลทราย น้ำ มะนาว กรดซิตริก
แยม เป็นหลุม
แยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำ

คุณเคยทำแยมเมล็ดงาดำหรือไม่? เรารีบเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมลูกแพร์พร้อมเมล็ดงาดำและวานิลลา ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมและรสชาติอันน่าทึ่งของแยมจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เมื่อได้ลองสูตรนี้เพียงครั้งเดียว คุณจะได้เตรียมการอย่างงดงามสำหรับฤดูหนาวทุกปี! แยมจะมีความนุ่มสม่ำเสมอ (หากต้องการสามารถบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม) ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม งาดำจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟ ดังนั้นจึงไม่มีโครงสร้างที่แข็งแรง วานิลลาจำนวนเล็กน้อยช่วยให้แยมมีกลิ่นหอมและน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว

วัตถุดิบ: ลูกแพร์, น้ำตาลทราย, เมล็ดงาดำ, มะนาว, วนิลา
แยม เป็นหลุม
แยมลูกแพร์กับมะนาวฝานสำหรับหน้าหนาว

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่สามารถใช้ทำแยม ปรุงแต่ง และผลไม้แช่อิ่ม วันนี้เราจะจัดการกับการเตรียมแยมลูกแพร์แสนอร่อยด้วยการเติมมะนาว มะนาวทำให้แยมมีกลิ่นหอมของส้มที่ยอดเยี่ยมความเป็นกรดที่ละเอียดอ่อนและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติเราจะปรุงแยมในหลายขั้นตอน แต่ละครั้งเพียงนำไปต้มเท่านั้น ดังนั้นลูกแพร์แข็งที่เราจะใช้สำหรับแยมจะคงรูปร่างไว้ และแยมยังคงโปร่งใส

วัตถุดิบ: ลูกแพร์ น้ำตาลทราย น้ำ มะนาว
แยม โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
แยมลูกแพร์เต็มหางในน้ำเชื่อม

คุณเคยลองแยมลูกแพร์หอมที่เตรียมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมหรือไม่? ไม่ต้องกังวลเป็นพิเศษกับการเตรียมแยมดังกล่าว สิ่งเดียวที่คือการอบร้อนของแยมเกิดขึ้นในรอบสั้น ๆ ในหลายขั้นตอน ดังนั้นกระบวนการทำอาหารจึงล่าช้าเพื่อให้แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์และผ่าน ขั้นตอนการประมวลผลอีกครั้ง ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอบเชยและรสมะนาว

วัตถุดิบ: ลูกแพร์, น้ำตาลทราย, มะนาว, อบเชย, น้ำ
แยม โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
แยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรสำหรับแยมลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อในน้ำตาลและน้ำเชื่อมคอนญัก ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เราจะเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในลูกแพร์ ซึ่งจะเติมกลิ่นรสเปรี้ยวลงในแยม เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและรักษาสีของลูกแพร์ นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มแท่งอบเชยและวานิลลินลงในแยมซึ่งจะเติมเต็มแยมด้วยกลิ่นหอมที่กลมกลืนกับลูกแพร์ คุณจะอุทิศเวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารแยม เนื่องจากการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลา 15-20 นาที และการอบร้อน - ไม่เกิน 15 ผล คุณจะได้แยมรสอร่อยอย่างเมามันที่ใช้แทนของหวานได้อย่างดีเยี่ยม และจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอทเทจชีส โยเกิร์ต และมูส

วัตถุดิบ: ลูกแพร์, น้ำตาลทราย, อบเชย, วานิลลิน, มะนาว, คอนญัก
แยม สำหรับหน้าหนาว
แยมลูกแพร์เขียว

ลูกแพร์สีเขียวหรือไม่สุกรสชาติไม่ดี แต่พวกเขาสามารถทำขนมที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาวได้ ลูกแพร์ดังกล่าวมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นและในแยมจะเป็นเหมือนผลไม้หวาน ในของหวานนี้ ให้ใส่อบเชย อัลมอนด์ กระวาน และเนยเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมันจะไม่อนุญาตให้เกิดฟองบนพื้นผิวของแยมในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งรักษากลิ่นหอมของขนมไว้อย่างดีและจะทำให้รสชาติของมันดีขึ้น เราเตรียมแยมโดยวิธีการปรุง 3 ครั้งโดยแบ่งให้เย็น

วัตถุดิบ: ลูกแพร์, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, อบเชยป่น, กระวาน, อัลมอนด์, เนย, น้ำ
แยม สำหรับหน้าหนาว
แพร์แยมเพคติน

ลูกแพร์กับเพคตินทำแยมที่ดีสำหรับชั้นของเค้กหรือขนมปังปิ้ง สำหรับการอบจะไม่ใช้แยมที่มีเพคตินเนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจล ในการทำแยมคุณภาพสูงนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ลูกแพร์ที่สุก ไม่ใช่ "สำลี" ปรุงแยมด้วยเพกตินไม่เกิน 3 นาที และปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ข้นหนืดอย่างเคร่งครัด มะนาวถูกเติมลงในแยมเพื่อปรับปรุงผลการก่อเจลของสารเพิ่มความข้นนี้

วัตถุดิบ: ลูกแพร์, น้ำตาลทราย, มะนาว, เพกติน, วนิลา

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกในแยม

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ลูกแพร์ 47 0.4 0.3 10.3
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
มะนาว 34 0.9 0.1 3
กรดมะนาว 22 0.5 0.3 6.5
แอปเปิ้ล 47 0.4 0.4 9.8
อบเชย 208.8 2 1.2 27.5
ส้ม 43 0.9 0.2 8.1
น้ำมะนาว 33 0.6 0.2 3.9
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
วนิลา 349 37.6 7.1 38.9