หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์กับชิ้นส้มสำหรับฤดูหนาว

0
2378
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 170 kcal
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 24 ชั่วโมง
โปรตีน * 0.5 กรัม
ไขมัน * 0.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 71.7 กรัม
แยมลูกแพร์กับชิ้นส้มสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะมาทำแยมลูกแพร์หนาแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมน้ำ ในกระบวนการปรุงอาหารเราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและเนื้อในลูกแพร์พวกเขาจะให้กลิ่นหอมของส้มที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่แยมและน้ำมะนาวเล็กน้อยจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ต้องขอบคุณการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำ แยมจึงหนา ส่วนลูกแพร์และเปลือกส้มก็ชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ในการทำแยมเราเลือกลูกแพร์แข็งเพื่อให้หลังจากอบร้อนแล้วจะคงรูปร่างไว้ เราล้างลูกแพร์ ส้มและมะนาวใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งจากน้ำประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 2 จาก7
จากนั้นผ่าครึ่งลูกแพร์ เอาก้านและแกนออก แล้วหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นหนา 5-7 มม.
ขั้นตอน 3 จาก7
ด้วยมีด เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอน 4 จาก7
แบ่งส้มเป็นชิ้นๆ เอาฟิล์ม พาร์ทิชั่น และเมล็ดออก จากนั้นหั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็กๆ ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออก - มันจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติสำหรับเรา ใส่ลูกแพร์และส้มลงในกระทะ ใส่ผิวส้มสับและน้ำตาล เราทิ้งแยมไว้ 12-24 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายและปล่อยให้น้ำผลไม้
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเวลาผ่านไป น้ำตาลก็ละลายหมด ผลไม้ก็ปล่อยให้น้ำผลไม้เข้าไป และเรามีน้ำเชื่อมในปริมาณมาก
ขั้นตอน 6 จาก7
ใส่กระทะพร้อมแยมบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม นำโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที แล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วใส่ลงในกองไฟอีกครั้งนำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา เราทำตามขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง เป็นครั้งสุดท้ายให้นำแยมไปต้ม เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 15 นาที แล้วยกออกจากเตา
ขั้นตอน 7 จาก7
เราใส่แยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้มแล้วพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็เอาแยมออกเพื่อเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เราทิ้งแยมไว้เล็กน้อยเพื่อชิม bon appetit!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *