บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในโถ 2 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการที่ยาวที่สุดและน่าเบื่อที่สุดคือการแปรรูปผลเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มความเร็วในการดำเนินการนี้ เทบลูเบอร์รี่ลงในชามหรือจานขนาดใหญ่ ตรวจดูผลไม้เสีย. นำออกจากผลเบอร์รี่ที่เหลือ จากนั้นเทน้ำลงบนบลูเบอร์รี่ เศษซากต่างๆ ที่อาจอยู่ในผลเบอร์รี่ควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณสามารถทำความสะอาดด้วยเศษผ้าธรรมดา เปลี่ยนน้ำ. ทิ้งบลูเบอร์รี่ไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้ง วางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะแล้ววางบลูเบอร์รี่ไว้ด้านบน ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้จนแห้งสนิท

เราล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก เติมกระทะด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ลวกขวดและฝาด้วยน้ำเดือด การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นด้วยไอน้ำ เติมกาต้มน้ำด้วยน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้วางเหยือกบนรางน้ำเพื่อเติมไอน้ำ ปล่อยให้โถอยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้วางบนผ้าเช็ดตัวซึ่งจะต้องกางออกบนโต๊ะล่วงหน้า คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดโถ พวกเขาแห้งเร็วมาก

สำหรับผลไม้แช่อิ่มเราต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ โอนไปยังเตา รอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นเราก็เริ่มเติมน้ำตาล คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลึกละลายอย่างรวดเร็ว อย่าใส่น้ำตาลทั้งหมดพร้อมกัน ทางที่ดีควรค่อยๆ ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ มันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเรามีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่จะเข้ากับรสชาติ จากนั้นเติมกรดซิตริกลงในสารละลาย ด้วยส่วนผสมนี้ ผลไม้แช่อิ่มจะทนทานต่อฤดูหนาวอย่างแน่นอน และจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เมื่อน้ำเชื่อมเสร็จแล้วให้ปิดไฟแล้วยกหม้อออกจากเตา ขอแนะนำให้กรองสารละลายด้วยผ้าก๊อซหรือตะแกรง สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มโปร่งใสมาก

แจกจ่ายผลเบอร์รี่ไปที่ขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจำนวนของพวกเขาใกล้เคียงกัน เทสารละลายน้ำตาลลงบนบลูเบอร์รี่ ปิดฝาขวดโหล วางผ้าชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของหม้อ วางกระป๋องไว้บนมัน ย้ายโครงสร้างที่กำหนดไปยังแผ่นพื้น เพิ่มน้ำ รอให้น้ำเดือด ลดความร้อน ปล่อยให้ขวดอยู่ในตำแหน่งนี้ประมาณ 20 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ย้ายไปที่โต๊ะแล้วปิดฝากลับเข้าที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกปรากฏบนพื้นผิวกระป๋อง หากเกิดเหตุการณ์นี้ ให้เปลี่ยนคอนเทนเนอร์ พลิกเหยือกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว ในตำแหน่งนี้ ฝาครอบจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อนห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนู รอให้เหยือกเย็นสนิท โอนไปยังที่เย็นและแห้ง ผลไม้แช่อิ่มสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว เมื่อปรุงเพียงครั้งเดียวคุณจะต้องตัดสินใจทำซ้ำสูตรนี้อย่างแน่นอน ตุนอาหารและเริ่มทำอาหาร เราขอให้คุณโชคดี!