ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
0
617
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
132.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
0.7 ลิตร
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
3.1 กรัม
ไขมัน *
5.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
35.9 กรัม
ซอสมะเขือเทศแบบธรรมดาจะมีลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณปรุงรสด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และมัสตาร์ด จูนิเปอร์เบอร์รี่บดจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษด้วย ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศนี้สามารถเสิร์ฟเป็นซอสได้ ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น เพื่อให้เนื้อแป้งมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ คุณจะต้องถูผ่านตะแกรง - ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปอกกระเทียม ล้างและเช็ดให้แห้ง เราส่งกานพลูผ่านการกดและเพิ่มในพาสต้า เราบดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ด้วยส่วนแบนของใบมีดและเทลงในมวลมะเขือเทศ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น มัสตาร์ด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำวางมะเขือเทศไปต้ม ต้มสิบนาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้า เคี่ยวต่ออีกนาทีแล้วยกออกจากเตา
ภาชนะสำหรับบรรจุวางมะเขือเทศจะถูกล้างล่วงหน้าด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด ใส่แป้งร้อนลงในภาชนะแห้งที่เตรียมไว้แล้วขันให้แน่นด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแห้งทันที พลิกตะเข็บกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อแบบพาสซีฟเพิ่มเติม หลังจากเย็นตัวลง คุณสามารถวางแป้งในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!