หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชอร์ทเค้กกับเชอรี่และคัสตาร์ด

0
805
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 182.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 7.7 กรัม
ไขมัน * 5.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.8 กรัม
ชอร์ทเค้กกับเชอรี่และคัสตาร์ด

มันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบพายเยลลี่เช่นด้วยครีมเปรี้ยวและไส้เบอร์รี่ คัสตาร์ดหวานกว่าเล็กน้อย แต่ละเอียดอ่อนกว่ามาก และมีความสม่ำเสมอคล้ายกับพุดดิ้ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ล้างเชอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก โอนไปยังชามและปิดด้วยน้ำตาล
ขั้นตอน 2 จาก 11
ในชามคัสตาร์ดที่แยกจากกัน ผสมไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาล 40 กรัม
ขั้นตอน 3 จาก 11
ร่อนแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่ คนจนเนียน ทำลายก้อนทั้งหมด
ขั้นตอน 4 จาก 11
ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางให้นำนมไปต้ม ในลำธารบาง ๆ ให้เทลงในคัสตาร์ดประมาณหนึ่งในสาม คนส่วนผสมในชามอย่างแรง นมร้อนจะได้ไม่ม้วนไข่แดง
ขั้นตอน 5 จาก 11
ค่อยๆ เทเบสที่ผสมอย่างดีลงในนมที่เหลือในกระทะ คนให้เข้ากัน นำครีมไปเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงประมาณหนึ่งนาที คนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในครีม แล้วคนจนเย็น
ขั้นตอน 6 จาก 11
ตีเนยอีกครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำตาลผงจนมวลสว่างและเริ่มมีลักษณะคล้ายครีมในความสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 7 จาก 11
ใส่ไข่แดง แป้งร่อน และผงฟู 1 ฟอง แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 8 จาก 11
ตวงคัสตาร์ด 70 กรัม แล้วใส่แป้งลงไปด้วย ผัดจนเนียน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกหรือฟิล์มยึด แล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 9 จาก 11
หลังจากเวลาที่กำหนด แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร โอนไปยังจานอบและแทมเปอร์ คุณสามารถทิ้งด้านข้างไว้ตามเดิม หรือจะตัดและนำแป้งที่เหลือในช่องแช่แข็งออกก็ได้ ในอนาคต คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ทุกเมื่อและปรุงอาหารอย่างอื่น
ขั้นตอน 10 จาก 11
วางคัสตาร์ดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของฐานทรายแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เทครีมที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่
ขั้นตอน 11 จาก 11
อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180̊C. ในกรณีที่ด้านทรายอบเร็วกว่าไส้ คุณสามารถปิดขนมด้วยกระดาษฟอยล์และอบจนนุ่ม
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *