หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Adjika จากบวบและมะเขือเทศ

0
2738
ครัว คนผิวขาว
ปริมาณแคลอรี่ 68.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.8 ลิตร
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 1.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 16.6 กรัม
Adjika จากบวบและมะเขือเทศ

adjika โฮมเมดแสนอร่อยที่ทำจากผักสดเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ พื้นฐานของ adjika - บวบ - ให้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย มะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยวให้กับ adjika และกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนที่คุณปรับได้ หากคุณต้องการ adjika ที่คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนลงไปได้ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
สำหรับการเตรียม adjika เราเลือกบวบหนุ่มพวกเขาไม่จำเป็นต้องลอกผิวและลอกออกจากเมล็ด เราล้างพวกมันใต้น้ำไหลเอาก้านออกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอน 2 จาก 10
เราทำความสะอาดแครอทล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอน 3 จาก 10
เราล้างมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือด 1-2 นาทีแล้วลอกออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 4 จาก 10
ปอกกระเทียมล้างและผ่านการกด
ขั้นตอน 5 จาก 10
เมื่อผักทั้งหมดพร้อม เราก็เริ่มปรุง adjika ใส่บวบ แครอท และมะเขือเทศลงในหม้อที่มีก้นหนา ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ นำผักไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอน 6 จาก 10
หลังจากผักต้มแล้วให้ใส่เกลือ น้ำตาล พริกแดง กระเทียม ผ่านการกดและวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที อย่าลืมผสมเป็นระยะ
ขั้นตอน 7 จาก 10
ซักครู่ให้เปิดฝา เติมน้ำส้มสายชูลงในผัก คลุกเคล้าและปรุงอาหารต่ออีก 30-35 นาทีโดยไม่ปิดฝากระทะ
ขั้นตอน 8 จาก 10
นำผักที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในเวลานี้เราจะเตรียมขวด: เราล้างด้วยเบกกิ้งโซดาล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วใส่ในเตาย่างโดยคว่ำคอลง เราเปิดเตาอบที่ 120 องศาปิดประตูและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 7-10 นาที เราบดผักที่เย็นเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอน 9 จาก 10
เราจัดวาง adjika ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เราใส่กระป๋องในหม้อที่มีผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ด้านล่าง เราวางกระทะบนกองไฟแล้วฆ่าเชื้อกระป๋องประมาณ 10-15 นาทีหลังจากต้มน้ำ
ขั้นตอน 10 จาก 10
จากนั้นใช้ที่จับ ค่อยๆ แกะเหยือกออกจากน้ำ ขันให้แน่นด้วยฝาต้มแล้วพลิกเหยือกคว่ำลง ทิ้ง adjika ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท แล้วนำไปเก็บในที่มืดและเย็น

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *