บ้าน
➠ อัดจิกา
➠ อัดจิกา
➠ Adjika จากมะเขือเทศ zamaniha

Adjika จากมะเขือเทศ zamaniha

1483

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 49.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 1.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 12.6 กรัม

เนื้อหา

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือมะเขือเทศและพริกที่สุกและไม่เน่าเสีย เป็นการดีถ้าผักทำเองจากสวนของคุณเอง ดังนั้น adjika จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก Adjika กลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 3 กก. พริกหยวก 1 กก. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนโต๊ะ พริก 3 ชิ้น กระเทียม 3 ชิ้น สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาดใต้น้ำไหลและตัดบริเวณที่ติดก้านออก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โอนมะเขือเทศไปยังเครื่องปั่น

สับมะเขือเทศให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น

ล้างพริกไทยและเอาก้านที่มีเมล็ดออก ปอกเปลือกและล้างกระเทียมใต้น้ำไหล สับพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับพร้อมกับกระเทียมในเครื่องปั่น

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟเล็กน้อย โอนมะเขือเทศสับ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีคนโดยไม่ต้องปิดฝา ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในมะเขือเทศ คนและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

เพิ่มน้ำตาลเกลือลงในซอสและหลังจากเดือดแล้วให้บดมวลด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มอีกครั้ง คุณสามารถยกเว้นกระบวนการสุดท้ายได้หากคุณพอใจกับความสอดคล้องของ adjika เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หมุนฝากลับเข้าที่ พลิกภาชนะคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

อร่อย!