หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัสตาร์ดคลาสสิคสำหรับเค้กน้ำผึ้ง นโปเลียน เอแคลร์

0
3081
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 195.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 8.6 กรัม
ไขมัน * 5.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 34.8 กรัม
คัสตาร์ดคลาสสิคสำหรับเค้กน้ำผึ้ง นโปเลียน เอแคลร์

สูตรคัสตาร์ดคลาสสิกทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อยที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ interlayers ของเค้กน้ำผึ้ง นโปเลียน และสำหรับเติมเอแคลร์ ในเกมคลาสสิก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยและปรุงอาหารแปลกใหม่ได้โดยเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ การทำคัสตาร์ดกับนม ไข่ และเนย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมตามปริมาณที่ระบุในสูตร
ขั้นตอน 2 จาก6
เทนม 1.5 ถ้วยลงในกระทะก้นหนาหรือกระทะ นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ แล้วนำไปเคี่ยว
ขั้นตอน 3 จาก6
ในขณะที่นมกำลังเดือด เทนมที่เหลือลงในชามแยก ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา แป้งลงไป แล้วตีไข่ ใช้ที่ตีอาหารเหล่านี้จนเนียน นำนมที่เริ่มเดือดออกจากเตา เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปด้วยกระแสน้ำบาง ๆ และในขณะเดียวกันก็คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ
ขั้นตอน 4 จาก6
จากนั้นวางกระทะหรือกระทะด้วยส่วนผสมนี้บนไฟอ่อน ๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่องด้วยการตีจนเดือด ต้มครีมประมาณ 1-2 นาทีจนมวลข้น อย่าหยุดใช้ที่ตีไข่ มิฉะนั้นครีมจะกลายเป็นก้อน
ขั้นตอน 5 จาก6
นำครีมข้นออกจากเตาแล้วคนต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้วลงในครีม คนทุกอย่างหลังจากแต่ละส่วน คุณสามารถเติมน้ำมันมากหรือน้อยได้ตามต้องการ
ขั้นตอน 6 จาก6
นำคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ไปแช่เย็นที่อุณหภูมิบ้านหรือในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัด หรือใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ปิดฝาจานด้วยครีมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วคนเป็นครั้งคราวระหว่างการเก็บรักษา

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *