หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งนมสำหรับ kystyby กับมันฝรั่งในสไตล์ตาตาร์

0
3763
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 187.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 9.5 กรัม
ไขมัน * 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 23.4 กรัม
แป้งนมสำหรับ kystyby กับมันฝรั่งในสไตล์ตาตาร์

ในสูตรเราจะวิเคราะห์รายละเอียดวิธีการเตรียมแป้งสำหรับ Tatar kystyby กับมันฝรั่งอย่างละเอียด โดยทั่วไปแล้วจะทำได้ง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกบ้าน แต่มีบางสิ่งที่สำคัญที่ต้องจำไว้เพื่อให้ได้ tortillas ที่อร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ก่อนอื่นเมื่อเตรียมแป้งให้อุ่นนม - คุณต้องมีอุณหภูมิที่อบอุ่นในพื้นที่ 40 องศา สิ่งนี้สำคัญเนื่องจากส่งผลต่อความยืดหยุ่นและความสม่ำเสมอของมวล เทนมร้อนลงในชาม ใส่ไข่ เกลือ และเนยที่ละลายจนเป็นของเหลว คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 2 จาก7
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มในส่วนของส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมวลเพิ่มความหนาแน่น เราจะเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล นวดแป้งจนไม่ติดมือ
ขั้นตอน 3 จาก7
แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่ม แต่แน่นและคงรูปร่างได้ดี เราม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ขั้นตอน 4 จาก7
หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะต้องถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ คุณสามารถปั้น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ จำนวนเซ็กเมนต์โดยประมาณคือ 8-10 ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลมบาง ๆ วงกลมควรมีขนาดที่คุณสามารถทอดในกระทะได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีรอยยับ หลังจากกลิ้งแล้ว คุณสามารถทำให้ชั้นมีรูปร่างในอุดมคติได้โดยการวางแผ่นคว่ำลงบนมันแล้วตัดส่วนที่ยื่นออกมารอบ ๆ เส้นรอบวงออกด้วยมีด
ขั้นตอน 5 จาก7
ในกระทะที่อุ่นแล้วให้ทอดเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดง พวกมันทอดเร็วมาก - หนึ่งและครึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอน 6 จาก7
จาระบีเค้กร้อนที่ทอดด้วยเนยละลาย - รสชาติของแป้งจะเข้มข้นขึ้นและจะพับครึ่งวงกลมได้ง่ายขึ้นด้วยการเติม
ขั้นตอน 7 จาก7
เราเริ่มต้น tortillas ที่เตรียมไว้ด้วยมันฝรั่งบดกับหัวหอมหรือไส้อื่น ๆ พับครึ่งแล้วสนุกได้เลย!

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *