มัฟฟิน kefir คลาสสิก
0
1639
ครัว
อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่
287.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
25 นาที
โปรตีน *
7.1 กรัม
ไขมัน *
7.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
61.7 กรัม
Kefir เหมาะสำหรับการอบมัฟฟิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ใช่ความสดครั้งแรก แต่ใกล้จะหมดอายุการเก็บรักษาแล้ว แป้งบน kefir เปรี้ยวจะนุ่มและร่วนแน่นอนถ้าคุณสังเกตองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนผสมที่เหลือ รายการส่วนผสมโดยละเอียดสำหรับสูตรนี้และภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่โพสต์ด้านล่างจะไม่อนุญาตให้แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ทำผิดพลาด
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนประกอบของเหลวของแป้งมัฟฟิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่บางเบา จะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่นาทีในการปัด จากนั้นละลายเนยให้เป็นของเหลวแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในโฟมไข่น้ำตาลโดยไม่หยุดตี หลังจากนั้นเราเพิ่ม kefir ลงในมวลของเหลวโดยเทลงในกระแสบาง ๆ และในขณะเดียวกันก็ใช้งานเครื่องผสม
ถาดอบสามารถใช้ได้ทั้งซิลิโคนและโลหะ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องการการหล่อลื่น ซึ่งแตกต่างจากแม่พิมพ์โลหะ หรือคุณสามารถใช้แคปซูลมัฟฟินกระดาษโดยวางไว้ในรูปทรงใดก็ได้ ในตะกร้ากระดาษมัฟฟินดูน่าดึงดูดมากและยังทนต่อการจัดเก็บและการขนส่งได้ดี วางแป้งที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ อย่าเติมแม่พิมพ์เกินสองในสามของวิธีการ เนื่องจากแป้งจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและตั้งมัฟฟินในอนาคตไว้ที่ระดับเฉลี่ย เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบห้านาที อาจใช้เวลามากหรือน้อย - มากขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะและขนาดของแม่พิมพ์ มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วควรขึ้นได้ดีและเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด เรานำออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์ (ห้ามนำแคปซูลกระดาษออก) และทำให้เย็นสนิท โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยบนพื้นผิวก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!