บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ เค้กน้ำผึ้งในกระทะกับคัสตาร์ด

เค้กน้ำผึ้งในกระทะกับคัสตาร์ด

19908

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 281.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 220 นาที

โปรตีน * 6 กรัม

ไขมัน * 5.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 52.4 กรัม

เนื้อหา

เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งโดยไม่ต้องใช้เตาอบ การทำเค้กในกระทะจะทำให้กระบวนการอบเค้กเร็วขึ้นเท่านั้น ชั้นคัสตาร์ดทำให้เค้กนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยยิ่งขึ้น อย่ากลัวที่จะทดลองกับครีม เพราะเค้กน้ำผึ้งได้ประโยชน์จากการใช้ครีมที่ไม่คลาสสิคสำหรับเขาเท่านั้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องตอกไข่ไก่ลงในกระทะที่เหมาะสม จากนั้นเติมน้ำตาลทราย เนย และน้ำผึ้งลงไป ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ

จากนั้นใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟแล้วรอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด อย่าลืมคนส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมโซดาลงในกระทะ เมื่อถึงจุดนี้มวลจะเริ่มมีขนาดและฟองเพิ่มขึ้น เรายังคงกวนทุกอย่างอย่างเข้มข้น หลังจากเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าแล้ว ให้ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

เราเริ่มใส่แป้งสาลีลงในมวลร้อนทีละน้อยและเป็นส่วน ๆ เราผสมทุกอย่าง แป้งจะบางในตอนแรกแล้วข้น

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วโอนแป้งไป เรานวดแป้งด้วยมือต่อไป ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วปั้นเป็นไส้กรอกยาว

ตัดแป้งเป็นชิ้น จำนวนชิ้นที่ได้รับคือจำนวนเค้กในอนาคต หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งเป็นลูกแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เราวางลูกแป้งลงบนจานปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเย็นลง ในกรณีนี้จะใช้งานได้ง่ายขึ้น

ในเวลานี้เตรียมคัสตาร์ด ในกระทะผสมแป้งสาลี, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา จากนั้นเราก็ขับเข้าไปในไข่ เราถูทุกอย่างให้ละเอียดค่อยๆแนะนำนม

จากนั้นเราก็ใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟ คนครีมอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย เมื่อได้เนื้อครีมที่ต้องการความข้นแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา สิ่งสำคัญคือครีมไม่มีเวลาต้ม