บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ Charlotte บน kefir และครีมเปรี้ยว

Charlotte บน kefir และครีมเปรี้ยว

4348

ครัว เยอรมัน

ปริมาณแคลอรี่ 137.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 55 นาที

โปรตีน * 4.8 กรัม

ไขมัน * 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 23.1 กรัม

เนื้อหา

นี่คือสูตรสำหรับ charlotte ที่อร่อยและง่ายต่อการปรุง ขอบคุณ kefir และครีมเปรี้ยว พายจะนุ่มมากและแป้งจะกลายเป็นปุยและหลวม ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับความหวานของพาย ของหวานแบบนี้จะไม่อยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

คีเฟอร์ 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 240 กรัม ไข่ 4 สิ่ง. น้ำตาลทราย 180 กรัม ผงฟู 0.5 ช้อนชา แอปเปิ้ล 4 สิ่ง. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอน ควรเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลตั้งแต่ต้น สำหรับพายให้เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำ แต่มีรสเปรี้ยวที่มีเนื้อแข็งแรง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลกลายเป็นมันฝรั่งบดระหว่างการอบ เราเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลตัดและเอาทุกอย่างที่กินไม่ได้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

ผสมเบกกิ้งโซดากับครีมเปรี้ยว โครงสร้างพิเศษของเค้กจะเกิดจากการผสมผสานของส่วนประกอบเหล่านี้อย่างแม่นยำ ในขณะที่กระบวนการบวมกำลังคืบหน้า เราจะทำเบสเหลวสำหรับ charlotte รวมน้ำตาลทรายและไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด

ค่อยๆ เติม kefir และครีมเปรี้ยวกับโซดาลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล ในขณะที่คนส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ เรากำลังเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา เราใส่แป้งร่อนลงในฐานของเหลวแล้วนวดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

อัดจาระบีที่ด้านล่างของจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งไว้ที่นั่น เรากระจายชิ้นแอปเปิ้ลลงไป

เติมชั้นแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ

วางกระทะแป้งในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในระหว่างการอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน ถึงแม้ว่าพายจะเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเช็คความสุกด้านในของพาย หากไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่แสดงว่าอบอยู่ข้างในอย่างแน่นอน