Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir และครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ผลไม้ของฉันหั่นเป็นสี่ส่วน สามารถปอกได้ถ้าต้องการ ถ้าเหลือหนังชิ้นแอปเปิ้ลในแป้งจะมีเนื้อสัมผัสที่เด่นชัดมากขึ้น อย่าลืมตัดกล่องเมล็ดแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นสีเข้มคุณสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาว

ตอกไข่ใส่ชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม โดยเริ่มที่ความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว มวลไข่ควรเพิ่มขึ้นในปริมาณที่ดี หนาขึ้น และขาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความโปร่งสบายของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตี

เพิ่ม kefir ครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงในมวลไข่ที่ตี (เนยไม่ควรร้อน) ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

เพิ่มแป้ง, ผงฟู, อบเชย, วานิลลินลงในมวลของเหลว ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพราะจะส่งผลต่อความงดงามของชาร์ล็อต ผัดส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่เบา ๆ เป็นวงกลมจากบนลงล่าง สะดวกในการใช้ปัด ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นของเหลวหนาเหมือนแพนเค้ก

เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันให้ทั่ว หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไร เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังกระจายชิ้นทั่วปริมณฑล เทแป้งที่เหลือพยายามปิดแอปเปิ้ลให้สนิท อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามแป้ง ผสมและใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ วิธีนี้จะทำให้ชาร์ลอตต์ดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและไม่มีชั้นแป้งเด่นชัด ควรสังเกตด้วยว่าเวลาอบของตัวเลือกนี้อาจนานขึ้นเล็กน้อย - ประมาณห้าถึงสิบนาที เราใส่แบบฟอร์มกับแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาในระดับปานกลางแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีโดยเน้นที่เตาอบของเรา ในตอนท้ายของการอบผลิตภัณฑ์ควรเพิ่มปริมาณและสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด ในระหว่างการอบไม่ควรเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้ชาร์ลอตต์แข็งตัว อนุญาตให้เปิดเตาอบเมื่อสิ้นสุดการอบเท่านั้น เพื่อตรวจสอบความพร้อมของ charlotte โดยเจาะตรงกลางด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: ถ้าแห้งแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม

เรานำ charlotte ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็น เมื่อเย็นตัวลง นำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและตัดเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟเมื่อเสิร์ฟ charlotte สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงโรยหน้าด้วยไอศกรีม