บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มีความรับผิดชอบสูงในการเลือกผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มของคุณ บลูเบอร์รี่จะต้องสด หากมีกลิ่นเปรี้ยว ให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่ควรใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตาม บลูเบอร์รี่สดจะทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น ก่อนอื่น คุณจะต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกให้หมด จากนั้นเทบลูเบอร์รี่ลงในชามลึก เติมน้ำ. ใช้ผ้าผืนเล็กๆ ขจัดสิ่งสกปรกที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ หลังจากนั้นให้เปลี่ยนน้ำและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ล้างบลูเบอร์รี่ วางผ้าขนหนูกระดาษสองสามแผ่นบนโต๊ะแล้วโรยผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจากพื้นผิวของผลไม้

มาแปรรูปมะนาวกัน ล้างออกด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถใช้สบู่ในกระบวนการนี้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมะนาว หั่นเป็นวงแล้วพักไว้

เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ ขั้นแรก เราต้องล้างพวกเขาด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลวกฝาขวดด้วยน้ำเดือด สำหรับการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ให้ใช้กาต้มน้ำหรือหม้อธรรมดา อย่างไรก็ตาม จะสะดวกกว่าในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้โดยใช้กาต้มน้ำ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้วางเหยือกบนรางกาต้มน้ำเพื่อให้ไอน้ำเข้าไป ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 4-5 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ปูผ้าชาบนโต๊ะ วางขวดโหลไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แห้ง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนั้นเราจะต้องทำน้ำเชื่อม คุณต้องใช้ส่วนผสม 3 อย่างเท่านั้น: น้ำตาลทราย กรดซิตริก และน้ำ เติมหม้อด้วยน้ำเย็น นำไปตั้งบนไฟร้อนจัด เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงและเริ่มเติมน้ำตาลทีละน้อย คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายได้ดี ส่งกรดซิตริกไปที่กระทะ ส่วนผสมนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว กรองน้ำเชื่อมสำเร็จรูป ในการดำเนินการนี้ให้ใช้ผ้ากอซหรือตะแกรง

โอนผลเบอร์รี่ไปที่ขวด ใส่มะนาวลงไป เทเนื้อหาของขวดด้วยสารละลายน้ำตาลที่เตรียมไว้ ขันฝาอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกบนกระจก หากคุณมีสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ ให้เปลี่ยนภาชนะผลไม้แช่อิ่ม กางผ้าชาบนโต๊ะ พลิกเหยือกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว ในตำแหน่งนี้ ฝาครอบจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่แห้งและเย็น

การผสมผสานของบลูเบอร์รี่และมะนาวทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก ผลไม้แช่อิ่มนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำกับแขก พวกเขาจะถามสูตรเครื่องดื่มนี้จากคุณอย่างแน่นอน ดังนั้น รวบรวมกำลังของคุณแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!