แยมลูกเกดดำหนาพร้อมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยมคุณสามารถใช้ทั้งลูกเกดแดงและดำ อย่างไรก็ตาม แยมที่ดีต่อสุขภาพนั้นมาจากลูกเกดดำ คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง อย่าลืมตรวจสอบกลิ่นเบอร์รี่ การประมวลผลลูกเกดจะใช้เวลาค่อนข้างมาก ขั้นแรกให้จัดเรียงผลเบอร์รี่ กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหาย ไม่ควรใช้ในการปรุงอาหาร โอนลูกเกดลงในจานหรือกระทะขนาดเล็ก เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ เศษต่าง ๆ จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำซึ่งอาจอยู่ท่ามกลางผลไม้ คุณสามารถทำความสะอาดด้วยเศษผ้าสะอาด เปลี่ยนน้ำ. ทิ้งลูกเกดไว้ประมาณ 20-25 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ล้างผลเบอร์รี่หลายๆ ครั้ง กระจายกระดาษเช็ดมือบนโต๊ะ เทลูกเกดลงบนพวกเขา ผ้าขนหนูจะดูดซับความชื้นทั้งหมดที่อยู่บนพื้นผิวของผลไม้

ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้น้ำตาลทรายและน้ำ เติมหม้อด้วยน้ำเย็น โอนไปยังเตา รอให้น้ำเดือด เริ่มเติมน้ำตาลทรายทีละน้อย เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในหลายขั้นตอน ผัดน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้น้ำตาลทรายละลายเร็วขึ้น หากคุณกลัวว่าแยมจะไม่สามารถเข้าถึงฤดูหนาวได้ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในสารละลาย ดังนั้นแยมของคุณจะไม่แย่อย่างแน่นอน

ค่อยๆ เริ่มเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในน้ำเชื่อม ผัดแยม เมื่อเดือดให้ปิดไฟ ทิ้งแยมไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาก็วางกลับบนเตา เมื่อแยมเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของกระดาษติดเป็นระยะ ต้องเอาออกด้วยไม้พายซึ่งใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น หากคุณต้องการรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่อย่าใช้ช้อนคนแยม ปล่อยให้มันใส่อีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาอย่างสมบูรณ์

มาเริ่มฆ่าเชื้อกระป๋องกัน ก่อนอื่นคุณต้องล้างออก ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอกในกระบวนการนี้ เติมกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยแล้ววางบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ลวกฝาด้วยน้ำเดือด เราจะดำเนินการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กาต้มน้ำหรือกระทะธรรมดาก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเติมไอน้ำลงในโถ จากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง

เติมขวดด้วยแยม ขันฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกปรากฏบนกระจกหากเกิดเหตุการณ์นี้ ให้เปลี่ยนความจุ พลิกกระป๋องแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวที่คุณต้องการกระจายบนโต๊ะล่วงหน้า ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มผืนเล็ก เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่แห้งและเย็น

แยมพร้อมแล้ว มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและเติมความสดใสให้กับยามเย็นในฤดูหนาว เมื่อได้ชิมแยมนี้แล้ว คุณจะต้องตัดสินใจปรุงอีกครั้งอย่างแน่นอน อร่อย!